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7. Die Zubereitungsarten im Überblick
Zuberei-
tungsart
Grillrost 14
Beschichtete Grill-
platte 13
Grillen
Räucherbox 36 auf dem
Grillrost 14 bei geschloss-
enem Deckel 24
Räuchern
Grillrost 14 auf der un-
teren Hitzereflektor-
platte 12 bei
geschlossenem Deckel 24
Braten/
Backen
Zubehörteile
Verwendung
Grillen von klassischem Grillgut (z. B. Grill-
würstchen, Kotelettes usw.)
Schonendes Grillen und Grillen von kleineren
Teilen oder Speisen, die leichter zerfallen beim
Garen (z. B. Scampis, Fischfilet, Tintenfisch-
ringe, Spieße, Gemüse)
Vorteile:
-
Austretender Fleischsaft und Fett tropfen
nicht auf das Heizelement, sondern fließen
in der Mitte ab in den Fettauffangbehäl-
ter 21.
-
Kleine Teile können nicht durch den Grillrost
nach unten fallen.
Die Räucherbox 36 wird mit speziellen Holz-
chips oder Holzspähne gefüllt und verschlos-
sen. Sie wird auf den Grillrost 14 über das
Heizelement 15 gestellt. Auf diese Weise er-
hält das Grillgut aromatische Raucharomen.
Die untere Hitzereflektorplatte 12 erzeugt ei-
nen ähnlichen Effekt wie ein Umluftofen.
Optimal für dickeres Grillgut, dass langsamer
und bei niedrigeren Temperaturen gegart
werden soll, z. B. für Hähnchenkeulen.
DE
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