Cocción De Los Alimentos A La Temperatura Central - Silvercrest SSVS 1000 A1 Bedienungsanleitung

Cocción de los alimentos a la temperatura central
■ 90
Downloaded from www.Manualslib.com
♦
Una vez transcurrido el tiempo, el aparato y la pantalla
Se oirán señales acústicas .
♦
Tras esto, retire los alimentos de la olla con un utensilio de cocina adecua-
do (p . ej ., pinzas de cocina o de barbacoa) .
♦
Desconecte el enchufe de la red eléctrica y extraiga el aparato cuidadosa-
mente de la olla . Para ello, abra la pinza para la olla
¡PELIGRO!
► No toque el elemento térmico
y existe peligro de quemaduras y escaldaduras .
♦
Corte la bolsa al vacío y retire los alimentos . Según el tipo de alimento
cocinado, podrá servirlo inmediatamente o seguir cocinándolo (p . ej ., para
marcarlo brevemente en la sartén) .
♦
Si vuelve a encenderse el aparato, parpadeará la última temperatura ajustada .
Las siguientes tablas indican el nivel de cocción de un alimento (p . ej . , un trozo de
carne) al alcanzarse la temperatura central especificada . Este punto de cocción no
cambia aunque se mantenga el alimento durante más tiempo en la olla, ya que la
temperatura central del alimento nunca puede superar la ajustada para el agua .
La temperatura central es la temperatura del centro del alimento .
Le recomendamos las siguientes temperaturas para alcanzar un punto determi-
nado de cocción:
Alimento Temperatura central
Carne de va-
cuno, cordero,
cerdo y caza
Carne de ave
Pescado y
marisco
Verduras
│
ES
manuals search engine
. Es posible que gotee agua caliente
49 °C
Carne poco hecha/sanguinolen-
52-55 °C
56-60 °C poco hecha: partes más gruesas
61-65 °C
66-68 °C
69-71 °C
72 °C (sin huesos)
85 °C (con huesos)
40 °C
41-45 °C
46-55 °C
83-87 °C
se apagarán .
.
Punto de cocción
Azul, "bleu": carne casi cruda
ta: partes más finas hechas
Término medio tirando a carne
aún rosadas
Al punto: interior rosado
Punto pasado: carne casi total-
mente hecha
Carne hecha: totalmente hecha
Hecha
Hecha
Poco hecho
Micuit: medio hecho
Al punto: hecho
Hechas
SSVS 1000 A1