MAGIMIX Mini Plus Handbuch Seite 59

Zubereitungszeit: 5
Min.
Kein Garen
Zutaten
(für 4 Personen)
• 200 ml süße Sahne
(Fettgehalt mindestens
35 %)
• 1 TL Puderzucker
Zubereitungszeit: 30 min
Ruhezeit: 6 Std. à 24 Std.
Zutaten
(für 4-6 Personen)
• 4 Eier
• 1 EL bitteres
Kakaopulver
• 2 EL Amaretto
• 300 g Mascarpone
• 20-24 Löffelbiskuits
• 80 g fein gemahlener
Zucker
• 200 ml Kaffee
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R4
Schlagsahne
E2
Die Schüssel und die Zutaten 1 Std. in den Kühlschrank
stellen. E4
Die Sahne dann in die Schüssel mit dem Rührbesen gießen.
Den Deckel schließen, den Stopfer entfernen und das Gerät
einschalten.
Etwa 2 Min. 30 laufen lassen Die Sahne während der
Verarbeitung genau überwachen, damit sie nicht zu Butter
wird. Sobald die Sahne steif wird, den Zucker hinzuge-
ben. Die Zubereitungszeit kann je nach der verwendeten
Sahneart von der angegebenen Zeit abweichen.
R2
R4
Tiramisu
E2
Den Mascarpone 1 Std. vor der Zubereitung aus dem
Kühlschrank nehmen.
E4
Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
In der mit dem Rührbesen versehenen Schüssel das
Eigelb mit dem Zucker verrühren. Den Amaretto und den
Mascarpone hinzufügen. Das Gerät 2 Min. laufen lassen.
Die Masse in einer Salatschüssel aufheben.
Die Schüssel Ihrer Küchenmaschine muss nun sauber und
trocken sein.
In der mit dem Rührbesen versehenen Schüssel das Eiweiß
zu Eischnee schlagen und dabei darauf achten, den
Stopfer bzw. die Kappe abgenommen zu haben. Das
Gerät 5 Min. laufen lassen.
Den Eischnee über die Masse geben und vorsichtig mit
einem Holzlöffel unterheben.
Rasch die Hälfte der Löffelbiskuits in den Kaffee tunken, in
die Form legen und mit der Hälfte der Creme bedecken.
Mithilfe eines Siebes Kakao darüber streuen. Das Gleiche
wiederholen: eine Lage in Kaffee getunkte Löffelbiskuits
und eine Lage Creme.
Bitteren Kakao darüber streuen. Mindestens 6 Std. kalt
stellen.
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