Guazzabuglio Di Carote E Zucchine - MAGIMIX Mini Plus Handbuch

R2
R4
Preparazione: 10 min
Cottura: 5 min
E2
Materiale: 1 padella,
un piatto da portata
E4
Ingredienti
(per 4 persone)
• 1 carota
• 2 zucchine medie
• 2 cucchiai di olio di
oliva
• 1 cucchiaio di
dragoncello tritato
• Sale e pepe
R2
R4
E2
Preparazione: 15 min
Niente cottura
E4
Ingredienti
(per 4 persone)
• 2 mele red delicious
• 2 gambi di sedano
• 80 ml di maionese con
molto limone
• 50 g di gherigli di noci
qualche foglia di lattuga
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Guazzabuglio di carote e zucchine

Lavare le zucchine e le carote. Sbucciare la carota.
Nella bacinella con il disco grattugiatore da 4 mm, grattu-
giare le carote e le zucchine non sbucciate disponendole
orizzontalmente nella tramoggia in modo da ottenere una
julienne più lunga possibile.
Riscaldare l'olio in una padella, aggiungere le verdure
tagliate a julienne, salare e pepare. Coprire e lasciar cuo-
cere 2-3 minuti. Le verdure devono rimanere al dente.
Versare in un piatto da portata, verificare che non manchi
sale o pepe e spolverare con il dragoncello tritato.
Insalata Waldorf
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Sbucciare il sedano
e tagliarlo a rondelle con un disco affettatore.
Preparare la maionese nella mini bacinella (si veda la
ricetta a pagina 73).
Incorporare la preparazione alla maionese aggiungendo
i gherigli di noci.
Servire su foglie di lattuga.
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