Algemene Opmerkingen; Raclette - Unold 48716 Bedienungsanleitung

Let erop dat geen vocht het apparaat
binnendringt. Het verwarmingselement moet
helemaal droog zijn voordat het opnieuw
wordt gebruikt.
6. Alle demonteerbare onderdelen kunnen
in heet water met een mild afwasmiddel
worden schoon gemaakt.
7. In het geval van sterke vervuiling, laat de
grillplaat resp. de betreffende onderdelen
een tijdje in heet water met een mild
afwasmiddel inweken.
8. Gebruik a.u.b. beslist geen pannensponsjes
of soortgelijke reinigingsgereedschappen of
scherpe en schurende reinigingsmiddelen die
het oppervlak zouden kunnen beschadigen.
9. Om de stenen plaat te reinigen kan de
meegeleverde krabber worden gebruikt.
De stenen plaat is een natuurproduct en
kan door het gebruik duurzaam van kleur
veranderen.

algeMene oPMeRkingen

1. De ingrediënten voor de racletterecepten
zijn telkens berekend voor 1 persoon. Verm-
enigvuldig de ingrediënten afhankelijk van
het aantal gasten.
2. Per persoon heeft men ongeveer 200 g vast
kokende, in de schil gekookte aardappelen
nodig en 150 g raclettekaas.
3. Doe niet te veel ingrediënten in de pannetjes,
anders kan de kaas aanbranden of de andere
ingrediënten worden niet goed gaar.
4. Verwarm de borden, een koud bord laat de
kaas snel drogen.
5. Sausen en kaas worden soms zeer snel bruin,
daarom dient u de pannetjes meerdere keren
uit het apparaat te nemen en het gaarproces
te controleren.
6. Denk er bij het kruiden van de kaas aan dat
deze ten dele ook reeds sterk gezouten is.
7. Doe de aardappelen, noedels of rijst
heet in de pannetjes, dan hebt u kortere
gaartijden.

Raclette

De oorspronkelijke raclette bestond uit in de schil gekookte aardappelen, raclettekaas en verschillende
in azijn gemarineerde groenten. Vandaag de dag echter kent onze inventiviteit wat betreft de
ingrediënten bijna geen grenzen meer.
Naast aardappelen en kaas kunt u de pannetjes ook vullen met vlees, worst, wild, gevogelte, vis,
vers fruit en groente, zelfs ook met zoete lekkernijen. Wie geen aardappelen lust, kan als basis ook
witbrood, vermicelli of rijst gebruiken.
In plaats van de raclettekaas kunt u ook andere goed smeltende harde kaas gebruiken, bijv. Goudse
kaas, Greyerzer, Cheddar of Appenzeller. Ook zachte kaas zoals Roquefort en Gorgonzola smelten
50
10. Let erop dat alle onderdelen helemaal droog
zijn voordat u het apparaat weer in elkaar
zet en opbergt.
8. Bereid alle ingrediënten hapklaar gesneden
in kleine schaaltjes en plaats de schaaltjes
binnen handbereik van de raclette.
9. Verwarm het apparaat 20–30 minuten voor
op de hoogste stand om te grilleren.
10. Snijd de grotere
Eendenfilet) in plakjes van 1 cm, daardoor
wordt de gaartijd aanzienlijk korter.
11. Grilleer rauw vlees altijd op de grillplaat,
niet in de raclettepannetjes.
12. Verzorg het te grilleren product met olie of
marineer het.
13. Werk voor het grilleren op de hoogste stand.
Voor het bereiden van raclette aanbevelen wij
de middelste stand, voor het warmhouden
een lage stand.
vleesstukken (bijv.