BOMANN cb 1276 Bedienungsanleitung Seite 9

5....-05-FWS 2763
3. Gaar de ingrediënten terwijl u deze voortdurend roert en keert.
4. Als de vloeistof zo snel verdampt dat de ingrediënten in de wok "gebraden" wor-
den, voegt u een weinig vloeistof toe.
5. Serveer het gerecht zo mogelijk direct na de bereiding.
Stomen in de wok
1. Giet 2-3 kopjes water in de wok en plaats het rooster.
2. Leg de ingrediënten op het rooster en sluit het deksel.
3. Schakel het apparaat naar maximum, zodat het snel verwarmt. Wanneer het
controlelampje dooft, is de temperatuur bereikt. Stel vervolgens de gewenste
temperatuur in. Wanneer u niet zeker weet welke instelling u moet kiezen,
begint u met een lage temperatuurstand en verhoogt deze dan langzaam, (ook
voor het koken en frituren en voor fondue).
4. De maximale inhoud bedraagt 1,5 l.
Voeg al naargelang de behoefte tijdens het stomen nog water toe
OPGELET: via het deksel ontsnapt hete waterdamp! Verbrandingsgevaar!
Frituren in de wok
1. Vul minimaal 1 liter tot maximaal 1,5 liter olie in de wok.
2. Schakel het apparaat in op de hoogste stand en laat de olie enige tijd op tem-
peratuur komen.
3. Met een houten staafje (bijv. een sjasliekpin of houten kooklepel) kunt u testen
of de juiste temperatuur bereikt is: wanneer u het houten voorwerp in de olie
dompelt, moeten kleine luchtblaasjes langs het hout opstijgen. U kunt echter
ook een stukje frituurgoed in de hete olie dompelen. Wanneer zich blaasjes
vormen, heeft het frituurvet de juiste temperatuur bereikt.
4. Laat de ingrediënten voorzichtig in de hete olie glijden. Maak de wok niet te vol.
Voorzichtig: omdat u in een open pan frituurt, zijn oliespatten onvermijdelijk.
OPGELET: droog de ingrediënten tevoren af met keukenpapier. Zo voorkomt u
spatten van de hete olie! Laat het deksel weg bij het frituren omdat
anders condenswater van het deksel in de olie druppelt.
Ingebruikname van de fonduepan
1. U plaatst de fonduepan op het verwarmingsonderstel.
2. Vul de pan met vet of bouillon (minimaal 0,7 l tot maximaal 1,5 l).
3. Verwarm het apparaat voor op de "max."-stand. Om de olietemperatuur te
testen, gaat u te werk zoals beschreven onder punt 3 "Frituren in de wok".
4. Prik de fonduevork in een stukje vlees en houdt dit in het vet. Al naargelang de
grootte van de vleesstukjes duurt het gaarproces ca. 4 - 7 minuten. Dit bete-
kent: hoe kleiner de stukjes vlees of andere levensmiddelen zijn, hoe sneller zij
gegaard worden.
21.10.2002 12:34 Uhr Seite 9
NL
9