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5....-05-FWS 2763
I
•
Pentola per fonduta in acciaio inossidabile con supporto forchette
•
8 forchette per fonduta
•
Wok con rivestimento antiaderente e impugnature termoisolanti
•
Coperchio di vetro con pomello termoisolante
•
Grata per stufare e sgocciolare
•
Base scaldante separata stabile con solida piastra e termostato a regolazione
continua
•
Spatola di legno e una coppia di bastoncini di legno
•
Indicatore luminoso di controllo
Prima del 1° utilizzo
•
Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, pulirlo come descritto in
"Pulizia e cura".
•
Per l'apparecchio scegliere un piano adatto non scivoloso.
•
Versare un po' di olio (ca. 4-5 cucchiai) nel wok e girare il termostato al massi-
mo. L'indicatore luminoso si accende. Mentre il wok si scalda, girarlo in modo
che tutta la superficie interna venga in contatto con l'olio bollente. Quando si ha
fuoriuscita di vapore, si può spegnere il termostato. Lasciare il wok (sempre
continuando a girare) ancora per 30-40 secondi sulla base. Quindi togliere l'olio.
Non usare più questo olio per cucinare o friggere.
•
Questa procedura impedisce che i cibi nel wok aderiscano o si brucino e "sigil-
la" la superficie del wok.
•
La cottura nel wok è originaria della cucina asiatica, la cui caratteristica princi-
pale sta nella cottura dei cibi in tempi brevissimi. Si consiglia dunque di tagliare
tutti gli ingredienti di cui avete bisogno per un piatto preparato con il wok in
"bocconi" (dadini / fettine / strisce). Il tempo di cottura viene così decisamente
ridotto e i cibi conservano un sapore fresco.
•
Dato che la temperatura dell'olio durante la preparazione di pietanze nel wok è
più alta, nel wok non si usa burro, margarina o olio di oliva. I più idonei sono oli
per friggere o olio di semi.
Non usare oggetti affilati o appuntiti. La cosa migliore sono utensili di legno.
Cucinare con il wok
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti per il piatto con il wok, sfilare completamen-
te il cavo. Girare il termostato a sinistra fino al punto di arresto. Collegate l' appa-
recchio solo ad una presa con contatto di terra regolarmente installata di 230 V, 50
Hz.
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21.10.2002 12:34 Uhr
Materiale fornito e dotazione
Messa in funzione del Wok
Uso dell'apparecchio
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