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5....-05-FWS 2763
•
Wok con revestimiento antiadherente y empuñaduras con aislamiento térmico
E
•
Tapadera de vidrio con pomo aislado contra pérdidas de calor
•
Placa de rejilla para rehogar y escurrir alimentos
•
Zócalo de calefacción individual y estable con sólida placa de calefacción y ter-
mostato con regulación continua
•
Espátula de madera y un par de palillos de madera
•
Lámpara de control
Antes del primer uso
•
Antes de utilizar por primera vez el aparato, lo debe limpiar como indicado para
el apartado "Limpieza y mantenimiento".
•
Debe eligir para su aparato un lugar apropiado y antideslizante.
•
Vierta un poco de aceite (aprox. de 4 a 5 cucharadas soperas) en su wok y gire
el regulador de temperatura a la máxima posición. La lámpara de control se ilu-
minará. Durante el calentamiento gire por favor el wok de forma circular, de
modo que toda la superficie interior entre en contacto con el aceite caliente.
Cuando ascienda vapor, puede desconectar el regulador de temperatura. Pero
debe dejar aún el wok (continuando girando) durante unos aprox. 30 a 40 seg-
undos más sobre el zócalo de calefacción. Ahora puede retirar el aceite. Se
ruega no utilizar este aceite para cocinar o freir.
•
Este procedimiento evita que los alimentos se peguen o se quemen sobre la
superficie del wok y además "sella" la superficie del wok.
•
El cocinar con el wok procede de la cocina asiática, cuya característica princi-
pal es rehogar los alimentos en muy poco tiempo.
•
Por ello recomendamos cortar en trozos pequeños (en forma de dado / trozea-
da / rallada) todos los ingredientes que vaya a necesitar para su plato cocinado
con el wok. De esta forma se reducirá el tiempo de cocción considerablemente
y sus alimentos conservarán su sabor fresco.
•
Dado que la temperatura del aceite es a la hora de la preparación en el wok
muy elevada, rogamos no utilizar mantequilla, margarina o aceite de oliva. Los
más adecuados son los aceites de fritura o los aceites vegetales.
Al trabajar con el wok rogamos no usar objetos cortantes o agudos. Los objetos
más apropiados son los utensilios de madera.
Cocinar con el wok
Después de haber preparado todos los ingredientes para su plato, desenrolle el
cable. Gire el regulador de temperatura hacia la izquierda. Conectar el aparato
solamente en un enchufe con contacto de protección instalado según las prescrip-
ciones de 230 V -50 Hz.
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21.10.2002 12:34 Uhr
Puesta en servicio del wok
Uso del aparato
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