Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
5....-05-FWS 2763
1. Nastavte regulátor teploty asi 1/4 před maximum a nechte pánev wok něko-
lik minut předehřát bez obsahu.
2. Nalijte do ní něco málo oleje nebo vývaru a přidejte na kostičky nakrájené
suroviny.
3. Připravujte je za stálého míchání, resp. obracení.
4. Jestliže by docházelo k tak silnému úniku kapaliny ze surovin, takže by se
tyto v pánvi Wok začínaly v pánvi „péct", tak přidejte trochu nějaké tekutiny.
5. Hotový pokrm servírujte pokud možno ihned pro skončení jeho přípravy.
Dušení v pánvi Wok
1. Do pánve nalijte 2 - 3 hrnky vody a vložte rošt.
2. Na rošt vložte zpracovávané suroviny a nasaďte víko.
3. Pro rychlé zahřátí zapněte přístroj na maximum. Teploty je dosaženo v
okamžiku, kdy kontrolní svítilna zhasne. Poté nastavte požadovanou teplo-
tu. Jestliže si nejste jisti, jaké nastavení byste měli zvolit, začněte s teplotou
nižší a postupně ji pak zvyšujte (i pro vaření, fritování a fondue).
4. Maximální objem činí 1,5 litru.
Podle potřeby přilijte v průběhu dušení malé množství vody.
POZOR: Z víka uniká horká pára! Nebezpečí opaření!
Fritování v pánvi Wok
1. Nalijte do pánve wok minimálně 1 litr až maximálně 1,5 litru oleje.
2. Zapněte přístroj na nejvyšší výkonový stupeň a nechte olej několik minut
rozpálit.
3. Pomocí dřevěné tyčinky (např. tyčka pro šašlik nebo dřevěná vařečka)
můžete zjistit, jestli je dosaženo správné teploty: Při ponoření do oleje musí
po dřevěné tyčince vystupovat lehké bublinky vzduchu. Můžete však rovněž
vložit do horkého oleje kousek fritované potraviny. Jestliže se začnou tvořit
bublinky, tak je fritovací tuk zahřátý na správnou teplotu.
4. Přísady vkládejte do horkého oleje opatrně. Pánev wok nepřeplňujte. Pozor,
protože fritujete v otevřené nádobě, nelze zamezit odstřikování oleje.
POZOR: Před vložením suroviny osušte papírovým ubrouskem, abyste tak
předešli vystříknutí horkého oleje! Při fritování nenasazujte víko,
protože by voda zkondensovaná na víku mohla kapat do horkého
oleje.
1. Postavte nástavec na fondue na topný podstavec.
2. Naplňte nádobu tukem nebo vývarem (minimálně 0,7 litru, maximálně 1,5
litru).
3. Proveďte předehřátí přístroje na stupeň "max". K vyzkoušení teploty oleje
postupujte, prosím, tak, jak je popsáno pod bodem 3, "Fritování v pánvi wok".
21.10.2002 12:34 Uhr
Uvedení fondue do provozu
Seite 47
47
CZ
Werbung
Inhaltsverzeichnis
