Utilisation De L'appareil - BOMANN cb 1276 Bedienungsanleitung

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Etendue de la livraison et équipement
• Casserole à fondue en inox avec support à fourchettes
• 8 fourchettes à fondue
• Wok antiadhésif avec poignées isolées à la chaleur
• Couvercle en verre avec tête en plastique isolée à la chaleur
• Grille pour cuire à la vapeur ou égoutter
• Socle chauffant séparé et stable équipé d'une plaque chauffante et d'un ther-
mostat à réglage progressif
• Spatule en bois et une paire de baguettes en bois
• Lampe témoin
Avant la 1ère utilisation
• Nettoyez votre appareil, avant la première utilisation, comme décrit dans
"Nettoyage et entretien".
• Choisissez pour votre appareil un emplacement approprié et stable.
• Versez de l'huile (env. 4 à 5 cuil. à soupe) dans votre wok et réglez le thermost-
at sur maximum. La lampe témoin s'allume. Tournez le wok pendant la montée
en température dans un mouvement circulaire, pour que toute la surface du
wok entre en contact avec l'huile. Lorsque de la vapeur commence à se former,
vous pouvez éteindre le thermostat. Laissez cependant le wok (en continuant à
tourner) sur le socle pendant env. 30 à 40 secondes. Jetez ensuite l'huile.
N'utilisez en aucun cas cette huile pour cuisiner ou faire frire des aliments.
• Cette opération permet d'éviter que les aliments collent ou roussissent dans le
wok et de "resserrer" la surface du wok.
• La préparation d'aliments dans un wok provient de la cuisine asiatique et consi-
ste essentiellement à cuire des aliments en un temps réduit.
• Il est donc conseillé de couper au préalable tous les aliments dont vous avez
besoin pour un plat préparé dans le wok en morceaux de la taille d'une
bouchée (cubes / rondelles / lamelles). Le temps de cuisson est ainsi consi-
dérablement réduit et vos aliments conservent toute leur saveur.
• La température de l'huile est plus élevée lors de préparation de plats dans un
wok. Il est donc conseillé de ne pas utiliser de beurre, margarine ou huile d'oli-
ve. Il est plus approprié de prendre une huile à friture ou une huile végétale.
N'utilisez jamais d'ustensiles tranchants ou pointus dans le wok. Il est plus appro-
prié de prendre des ustensiles en bois.
21.10.2002 12:34 Uhr
Mise en utilisation du Wok

Utilisation de l'appareil

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