BOMANN cb 1276 Bedienungsanleitung Seite 56

5....-05-FWS 2763
RUS
• Фондю из высококачественной, нержавеющей стали с крышкой-
держателем вилок
• 8 вилок
• Вок с непригораемым покрытием и теплоизолированными ручками
• Стеклянная крышка с теплоизолированным, пластмассовым
набалдашником
• Решетка для тушения продуктов или стекания жира
• Отдельная, устойчивая подставка с солидной плиткой и
плавнорегулируемым термостатом
• Деревянная лопатка и пара деревянных палочек
• Контрольная лампочка
Перед первым включением
• Перед первым включением промойте вок, как это описано в главе
"Чистка и уход".
• Подберите для установки вока подходящее, нескользкое место.
• Налейте в вок немного масла (прим. 4-5 столовых ложек) и установите
регулятор температуры на максимум, при этом загорается контрольная
лампочка. В процессе разогрева масла крутите вок так, чтобы горячее
масло покрыло всю его внутреннюю поверхность. Как только масло
начнет испаряться, выключите регулятор температуры. Однако оставьте
вок (не прекращая его вращать) еще прим. 30-40 секунд на плитке.
Слейте масло. Пожалуйста не используйте это масло больше для
поджаривания или фритирования продуктов питания.
• Эта процедура необходима для того, чтобы впоследствии продукты не
пригарали к поверхности вока, и "консервирует" поверхность.
Порядок работы
• Приготовление продуктов в воке распространено в азиатской кухне,
главной примечательностью которой является тушение продуктов
питания на сильном жаре, но очень короткое время.
• По этой причине рекомендуется предварительно порезать все продукты,
которые будут тушиться в воке, на "один укус" (кубики, половинки,
полоски). Это приведет к значительному уменьшению времени
готовности и сохранит свежий вкус продуктов.
• Так как температура масла при приготовлении в воке выше чем обычно,
то не рекомендуется применять сливочное масло, маргарин или
оливковое масло. Лучше всего подходит масло для фритюра или
растительное масло.
56
21.10.2002 12:34 Uhr
Комплектация
Подготовка вока к включению
Seite 56