BOMANN cb 1276 Bedienungsanleitung Seite 4

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Kochen mit dem Wok
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Nachdem Sie alle Zutaten für Ihr Wok-Gericht vorbereitet haben, wickeln Sie das
Kabel vollständig ab. Drehen Sie den Temperaturregler auf Linksanschlag.
Schließen Sie das Gerät an eine vorschriftsmäßig installierte 230 V, 50 Hz
Schutzkontaktsteckdose an.
1. Drehen Sie den Temperaturregler ca. 1/4 vor Maximum und lassen Sie den Wok
einige Minuten ohne Inhalt vorheizen.
2. Geben Sie etwas Öl oder Brühe in den Wok und fügen Sie die gewürfelten
Zutaten, je nach Angabe im Rezept, hinzu.
3. Garen Sie diese unter ständigem Rühren bzw. Wenden.
4. Sollte die Flüssigkeit der Zutaten so stark abnehmen, dass diese im Wok
"gebraten" werden, fügen Sie ein wenig Flüssigkeit hinzu.
5. Servieren Sie das fertige Gericht möglichst direkt nach der Zubereitung.
Dämpfen im Wok
1. Gießen Sie 2-3 Tassen Wasser in den Wok und legen Sie den Rost auf.
2. Legen Sie die Zutaten auf den Rost und setzen Sie den Deckel auf.
3. Schalten Sie das Gerät zum schnellen Aufheizen auf Maximum. Die Temperatur
ist erreicht, wenn die Kontrollleuchte erlischt. Stellen Sie anschließend die
gewünschte Temperatur ein. Wenn Sie unsicher sind, welche Einstellung Sie
wählen sollen, beginnen Sie mit einer niedrigen Temperatureinstellung und
erhöhen die Temperatur dann allmählich, ( auch fürs Kochen, Frittieren und
Fondue).
4. Das maximale Fassungsvermögen beträgt 1,5 l.
Fügen Sie nach Bedarf während des Dämpfvorgangs etwas Wasser hinzu.
Achtung: Aus dem Deckel tritt heißer Wasserdampf auf!
Es besteht Verbrennungsgefahr!
Frittieren im Wok
1. Geben Sie minimal 1 Liter bis maximal 1,5 Liter Öl in den Wok.
2. Schalten Sie das Gerät auf höchste Stufe und lassen Sie das Öl einige Zeit auf-
heizen.
3. Mit einem Holzstab (z.B. Schaschlikspieß, oder Holzkochlöffel) können Sie
testen, ob die richtige Temperatur erreicht ist: Beim Eintauchen ins Öl müssen
leichte Luftbläschen am Holzstab hochsteigen. Sie können jedoch ebenso ein
Stück Ihres Frittiergutes in das heiße Öl geben. Bilden sich Blasen, so hat das
Frittierfett die richtige Temperatur erreicht.
4. Geben Sie die Zutaten vorsichtig ins heiße Öl. Überfüllen Sie den Wok nicht.
Vorsicht, da Sie mit einem offenen Gefäß frittieren, sind Ölspritzer nicht ver-
meidbar.
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21.10.2002 12:34 Uhr Seite 4