BOMANN cb 1276 Bedienungsanleitung Seite 34

5....-05-FWS 2763
4. Hvis væsken skulle reduseres så mye at ingrediensene blir "steikt" i woken, til-
N
setter du litt mer væske.
5. Server den ferdige retten så snart som mulig etter tilberedning.
Dampe i woken
1. Hell 2–3 kopper vann i woken og legg i steiken.
2. Legg ingrediensene oppå steiken og legg på lokket.
3. Sett apparatet på maksimum for rask oppvarming. Temperaturen er nådd når
kontrollampen slokkes. Still deretter inn ønsket temperatur. Hvis du er usikker på
hvilken innstilling du bør velge, begynner du med en lav temperaturinnstilling og
øker så temperaturen gradvis (gjelder også for koking, fritering og fondy).
4. Maksimumsvolumet er 1,5 l.
Tilsett litt vann under dampingen etter behov.
Obs: Det kommer varm vanndamp ut av lokket!
Fare for forbrenning!
Fritere i woken
1. Hell minimum 1 liter og maksimum 1,5 liter olje i woken.
2. Sett apparatet på det høyeste trinnet og la oljen varmes opp en stund.
3. Med en trepinne (f.eks. et grillspyd eller en tresleiv) kan du teste om den riktige
temperaturen er nådd: Det skal stige opp små luftblærer langs trepinnen når
den dyppes ned i oljen. Du kan imidlertid like gjerne legge et stykke av frityrma-
ten ned i den varme oljen. Hvis det danner seg blærer, har frityrfettet nådd den
rette temperaturen.
4. Legg ingrediensene forsiktig ned i den varme oljen. Ikke overfyll woken. Vær for-
siktig – siden du friterer i et åpent kar, er oljesprut ikke til å unngå.
Obs: Tørk av ingrediensene med en klut på forhånd for å unngå at det spruter ut
varm olje! Ikke legg lokket på når du friterer, da kondensvann fra lokket kan
dryppe ned i den varme oljen.
Ta i bruk fondyen
1. Sett fondygryten på varmeunderstellet.
2. Fyll gryten med fett eller sjy (min. 0,7 l til maks. 1,5 l).
3. Forvarm apparatet til maksimum. For å teste oljetemperaturen går du fram som
beskrevet under punkt 3, 'Fritere i woken'.
4. Spidd kjøttstykker med fondygaflene og legg disse ned i fettet.
Tilberedningsprosessen varer i ca. 4–7 minutter, alt etter størrelsen på kjøtt-
stykkene. Dette betyr at jo mindre kjøttstykkene eller de andre ingrediensene er,
desto raskere blir de ferdige.
5. Tilpass temperaturen med bryteren slik at det hele tiden koker lett.
34
21.10.2002 12:34 Uhr Seite 34