BOMANN cb 1276 Bedienungsanleitung Seite 14

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Cuisiner avec le wok
F
Lorsque vous avez préparé tous les aliments dont vous avez besoin, déroulez com-
plètement le câble d'alimentation. Tournez le thermostat complètement sur la gau-
che. Branchez I 'appareil uniquement dans une prise de courant en bon état de
230 V, 50 Hz.
1. Positionnez le thermostat env. 1/4 avant maximum et laissez le wok chauffer à
vide pendant quelques minutes.
2. Mettre un peu d'huile ou de bouillon dans le wok et ajouter les aliments en cubes.
3. Faites cuire en remuant ou tournant sans cesse.
4. Si le liquide des ingrédients diminue trop et que les aliments commencent à
„rôtir„ dans le wok, ajouter un peu d'eau.
5. Server le plat cuisiné dès qu'il est terminé.
Cuire à l'étuvée dans le wok
1. Verser 2 à 3 tasses d'eau dans le wok et poser la grille.
2. Mettre les aliments sur la grille et poser le couvercle dessus.
3. Pour qu'il chauffe plus vite, réglez l'appareil sur maximum. La température est
atteinte lorsque la lampe témoin s'éteint. Réglez ensuite la température sou-
haitée. Si vous avez des doutes sur la température que vous devez choisir,
commencez par une température inférieure puis augmentez graduellement
(valable aussi pour cuire, faire frire et la fondue).
4. La capacité maximale est de 1,5 l.
Ajouter si nécessaire un peu d'eau pendant la cuisson à l'étuvée.
ATTENTION: de la vapeur chaude s'échappe du couvercle! Risque de brûlures!
La friture dans le wok
1. Versez entre minimum 1 litre et maximum 1,5 litre d'huile dans le wok
2. Mettre l'appareil au plus haut degré et laisser l'huile chauffer quelques minutes.
3. Vous pouvez vérifier si la température est atteinte à l'aide d'un ustensile en bois
(p.ex. pic à brochette ou cuillère en bois): lorsque vous plongez l'ustensile en
bois dans l'huile des petites bulles d'air doivent se former. Vous pouvez égale-
ment plonger un des aliments dans l'huile.
4. Versez doucement les aliments dans l'huile. Ne remplissez pas trop le wok.
Attention, le récipient dans lequel vous faites votre friture est ouvert. Il est donc
impossible d'éviter les éclaboussures d'huile.
ATTENTION: sécher les aliments auparavant avec un morceau de papier essuie-
tout, afin d'éviter que l'huile chaude ne puisse éclabousser! Lors de
la friture, ne pas mettre le couvercle, la condensation du couvercle
pouvant s'égoutter dans l'huile chaude.
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21.10.2002 12:34 Uhr Seite 14