Čištění A Údržba - Vitek VT-1678 W Betriebsanweisung

Český
Pro dodávku hotové nádivky použijte zdvihát-
–
ko (1) (obr. 8), podle naplnění obalu hýbejte
její s nástavce (14), podle vysychání obalu
smáčívajíc její vodou.
Jakmile vy skončíte práce, vypnete mlýnek,
–
stisknuv tlačítko (6) «ON/OFF» a odpojíte její
od sítě, jen pote přistoupejte do její demon-
tování.
Pro zrušení hlavice mlýnku na maso klepněte
–
tlačítko bočního držáku (4), obraťte hlavice
mlýnku na maso ve směru hodinových ruči-
ček i svlečte její.
Odšroubujte matici (8) i demontujte hlavici
–
mlýnku na maso.
Využití nástavce «kubbe»
Kubbe – tradiční arabská potravina, kterou při-
pravuju z masa jehně, pšeničné mouky a koření,
které sekané spolu, aby zhotovit základ pro
zhotovení dutých trubiček. Trubičky naplňují se
nádivkou i opékají ve fritě.
Experimentujíc se nadívanou pro trubičky, lze
chystat různé pochutiny.
Připravte základ pro obal.
Vložte šnek (11) v těleso hlavice mlýnku na
–
maso (3), vložte na šnek nástavce kubbe
(15); pozorujte aby, výběžky na nástavci (15)
sloučili se s drážkou na pouzdru hlavici mlýn-
ku (8) (obr. 9).
Vložte smontovanou hlavici mlýnku na maso,
–
otočiv její proti směru hodinových ručiček do
celkového upevnění, definitivně zašroubujte
matici (8) (obr. 10).
Vložte koryto pro výrobky (2) (obr. 11).
–
Vyklaďte hotový základ pro obal na koryto pro
–
výrobky (2).
Zapojte síťovou vidlici do elektrické zásuvky.
–
Zapněte mlýnek na maso tlačítkem (6) «ON/
–
OFF», přitom vzplane indikátor provozu vyba-
vení.
Pro podávání základu použijte zdvihátko (1)
–
(obr. 12).
Řežte připravena trubička na požadovanou
–
délku.
Jakmile vy skončíte práce, vypnete mlýnek,
–
stisknuv tlačítko (6) «ON/OFF» a odpojíte její
od sítě, jen pote přistoupejte do její demon-
tování.
Pro zrušení hlavice mlýnku na maso klepněte
–
tlačítko bočního držáku (4), obraťte hlavice
mlýnku na maso (3) ve směru hodinových
ručiček i svlečte hlavice.
VT-1678_IM.indd 34
Odšroubujte matici (8) i demontujte hlavici
–
mlýnku na maso.
RECEPT
Nádivka
Skopové 100 g
Olivový olej 1,5 polévkové lžíce
Kuchyňská cibule (mělce nakrouhat) 1,5 polév-
kové lžíce
Koření dle chuti
Sůl 1/4 čajové lžíce
Mouka 1 nebo 1/2 polévkové lžíce
•
Skopové nutno rozemlít v mlýnku na maso
jeden nebo dvakrát.
•
Kuchyňská cibule opéká v oleji do hnědé
barvy, potom dodávám sékané skopové
maso, všichni koření, sůl i mouku.
Obal
Libové maso 450 g
Mouka 150-200 g
Koření dle chuti 1 čajová lžíce (dle chuti)
Muškátový ořech 1ks.
Červený mletý pepř (dle chuti)
Pepr (dle chuti)
•
Maso drobím v mlýnku na maso třikrát, stej-
ně tak muškátový ořech, potom mísí všichni
prvky v číši.
• Větší množství masa i méně množství mouky
ve venkovní membráně zabezpečuju lepší
konsistenci i vkus hotového výrobku.
• Připravené trubička naplňuje nádivkou, sví-
rám po stranách, jim přidávám požadovaný
tvar.
• Připravuje trubička ve fritě.
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
Za skončení práce třeba vypnout mlýnek na
–
maso, stisknuv tlačítko (6) «ON/OFF», maso i
vybrat vidlice síťové šňůry ze zásuvky.
Klepněte tlačítko bočního držáku (4), obraťte
–
hlavice mlýnku na maso ve směru hodinových
ručiček i svlečte její.
Odšroubujte matice (8) a svlečte nástavce (9,
–
12, 13, 14, 15) a nůž (10) z šneku (11).
Vyndejte šnek (11) z hlavice mlýnku na maso
–
(3).
Odstraníte ze šneka pozůstatky výrobků.
–
Promyjte všichni příslušenství mlýnku na
–
maso v teple mydlinové vodě s neutrálním
34
12.10.2012 9:39:53