Auftauen Mit Dampf - Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung

TABELLEN FÜR DEN AUTOMATIK-BETRIEB
Leitfaden für die Dampfgar-Menüs (STEAM MENUS)
Gemüse 2 Ebenen (Gemüse + Kartoffel)
Menünummer
Menü
St51 Gemüse 1 +
Kartoffeln
(Ausgangstemp.:
20°C)
X 1
Zartes Gemüse:
Zucchini, Paprika,
Brokkoli, Pilze,
Spargel
St52 Gemüse 2 +
Kartoffeln
(Ausgangstemp.:
20°C)
X 2
Hartes Gemüse:
Karotten,
Blumenkohl,
Bohnen, Rosenkohl

Auftauen mit Dampf

Menünummer
Menü
Sd1 Fischsteak
(Ausgangstemp.:
-18°C)
X 1
Sd2 Fischfi let
(Ausgangstemp.:
-18°C)
X 2
Sd3 Gefrorenes Sushi
(Ausgangstemp.:
-18°C)
X 3
AX1100_ger.indd 34 AX1100_ger.indd 34
Gewichtsbereich
(Gewichtseingabeschritt)
0,4 - 1,2 kg* (100g) • Die Kartoffeln schälen und in gleichgroße
Stücke von ca. 25 g schneiden.
* Das
• Das Gemüse vorbereiten und in gleichgroße
Gesamtgewicht
Stücke schneiden, z.B. Streifen, Röschen Würfel
des Gemüses
oder Scheiben, außer Spargel und kleine Pilze.
und der Kartoffel.
• Die Kartoffeln gleichmäßig in dem Dampf-
Beide haben das
Gareinsatz auf der Auffangschale verteilen.
gleiche Gewicht.
• Das Gemüse gleichmäßig in dem zweiten
Dampf-Gareinsatz verteilen.
• Den Dampf-Gareinsatz mit den Kartoffeln
auf die Auffangschale setzen, in das Gerät
schieben und den Garprozess starten.
• Wenn das Gerät stoppt und ein akustisches Signal
ertönt, den Dampf-Gareinsatz mit dem Gemüse
einsetzen und mit dem Garprozess fortfahren.
0,4 - 1,2 kg* (100g) • Die Kartoffeln schälen und in gleichgroße
Stücke von ca. 25 g schneiden.
• Das Gemüse vorbereiten und in gleichgroße
* Das
Stücke schneiden, z.B. Streifen, Röschen
Gesamtgewicht
Würfel oder Scheiben.
des Gemüses
• Die Kartoffeln gleichmäßig in dem Dampf-
und der Kartoffel.
Gareinsatz auf der Auffangschale verteilen.
Beide haben das
• Das Gemüse gleichmäßig in dem zweiten
gleiche Gewicht.
Dampf-Gareinsatz verteilen.
• Die Dampf-Gareinsätze und die Auffangschale in
das Gerät setzen und den Garprozess starten.
Gewichtsbereich
(Gewichtseingabeschritt)
0,2 - 0,6 kg (100g) • Die Fischsteaks auf einen Teller legen.
• Wenn das Gerät stoppt und ein akustisches
Signal ertönt, die Fischsteaks wenden.
• Nach dem Auftauen Wasser und Eiskristalle
entfernen und für 5 -10 Minuten stehen lassen,
bis alles vollständig aufgetaut ist.
0,2 - 0,6 kg (100g) • Die Fischfi lets auf einen Teller legen.
• Wenn das Gerät stoppt und ein akustisches
Signal ertönt, die Fischfi lets wenden.
• Nach dem Auftauen Wasser und Eiskristalle
entfernen und für 5 -10 Minuten stehen lassen,
bis alles vollständig aufgetaut ist.
1 Paket nur (260g) • Das Sushi auf einen Teller legen.
• Nach dem Auftauen für ca. 10 Minuten stehen
lassen.
D – 34
Verfahren
Verfahren
Einschub-
position
Kartoffeln: 2
Gemüse: 3
Kartoffeln: 2
Gemüse: 3
Einschub-
position
1
1
1
10.11.17 0:55:37 PM 10.11.17 0:55:37 PM