Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung Seite 274

RECEPTY
PLNENÁ ŠUNKA
Španielsko : Jamón relleno
Celková doba prípravy: pribl. 20 – 24 minút
Nádoba: nádoba s pokrievkou (objem 2 litre)
plytká oválna miska na gratinovanie s pokrievkou
alebo fólia pre mikrovlnné rúry
(dlhá pribl. 26 cm)
Prísady
125 g čerstvého špenátu bez stopiek
125 g tvarohu (s obsahom tuku 6 %)
40 g strúhaného syra Ementál
čierne korenie
sladká paprika
6 plátkov varenej šunky (300 g)
125 ml vody
125 ml smotany na šľahanie
2 lyž. múky (20 g)
2 lyž. masla alebo margarínu (20 g)
1 č. lyž. masla alebo margarínu na vymastenie pekáča
ZÜRIŠSKÉ TEĽACIE DUSENÉ MÄSO
Švajčiarsko : Züricher Geschnetzeltes
Celková doba prípravy: pribl. 9 – 13 minút
Nádoba: nádoba s pokrievkou (objem 2 litre)
Prísady
600 g teľacích filiet
1 lyž. masla alebo margarínu
1 cibuľa (50 g), nakrájaná na jemno
100 ml bieleho vína
zahusťovacia omáčka (tmavá) na vytvorenie
pribl. 1/2 litra omáčky
300 ml smotany na šľahanie
soľ a čierne korenie
1 lyž. nasekanej petržlenovej vňate
AX1100_sk.indd 50 AX1100_sk.indd 50
Postup
1. Nakrájajte špenát na malé kúsky, zmiešajte s
tvarohom a syrom a podľa chuti ochuťte.
2. Do každého plátku varenej šunky pridajte polievkovú
lyžicu náplne a zrolujte. Spevnite šunku prepichnutím
drevenou špajľou.
3. Urobte bešamelovú omáčku. Ak chcete, nalejte vodu
do nádoby, zakryte a zohrejte v strede na spodku
rúry (pozícia 1).
3 - 4 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
Vymiešajte maslo s múkou, pridajte do vody a
pomocou metličky šľahajte, až kým sa nerozpustí.
Prikryte, uveďte do varu a nechajte, nech sa všetko
spojí.
pribl. 1 min.
MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
Premiešajte a ochutnajte.
4. Nalejte omáčku do vymazanej misky, položte do
misky rolky, prikryte pekáč a dajte variť. Položte
jedlo na sklenenú poličku v dolnej pozícii (pozícia 2)
a varte.
16 - 19 min. KOMBI VYSOKÉ 30P
Po varení nechajte šunkové rolky asi na 5 minút
odstavené.
Tip: Môžete tiež použiť kúpenú bešamelovú omáčku.
Postup
1. Nakrájajte filety na pásiky hrubé asi ako prst.
2. Potrite nádobu rovnomerne maslom. Do nádoby
pridajte cibuľu a mäso, prikryte a varte v strede
na spodku rúry (pozícia 1). Počas varenia raz
zamiešajte.
6 - 8 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
3. Pridajte biele víno, zahusťovaciu omáčku a smotanu,
pomiešajte a nechajte opäť prikryté variť.
Občas premiešajte.
3 - 5 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
4. Ochuťte dusené mäso, opäť premiešajte a
nechajte asi 5 minút chladnúť. Servírujte posypané
petržlenovou vňaťou.
SK – 50
10.11.17 10:25:59 AM 10.11.17 10:25:59 AM