Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung Seite 109

RECEPTEN
BÜNDNER GERSTESOEP
Zwitserland : Bündner Gerstensuppe
Totale kooktijd: ca. 26 - 33 minute
Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
2 EL boter of margarine (20 g)
1 ui (50 g), fijngehakt
1-2 worteltjes (130 g), in schijfjes
15 g selderijknol, in dobbelsteentjes gesneden
1 prei (130 g), in ringen gesneden
3 witte koolbladen (100 g), in strookjes
200 g kalfsschenkel
50 g doorregen hamspek, in strookjes
50 g gerstekorrels
700 ml vleesbouillon
peper
4 Weense worstjes (300 g)
CHAMPIGNONSOEP
Nederland : Champignonsoep
Totale kooktijd: ca. 10 - 13 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2l)
Ingrediënten
200 g champignons, in schijfjes
1 ui (50 g), fijn gehakt
300 ml vleesbouillon
300 ml slagroom
2 / EL boter of margarine (25 g)
1
2
2 1 / EL bloem (25 g)
2
peper en zout
150 g room (crème fraîche)
CAMEMBERTTOAST
Duitsland : Camemberttoast
Totale kooktijd: ca. 1 - 2
1 / 2
Servies: plat bord
Ingrediënten
4 plakjes geroosterd brood (80 g)
2 EL boter of margarine (20 g)
150 g camembert
4 TL rode bosbessenconfiture (40 g)
cayennepeper
AX1100_nl.indd 47 AX1100_nl.indd 47
minuten
1 / 2
Procedure
1. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal doen
en afgedekt stoven. Plaats het op het midden van de
ovenbodem (positie 1) en kook.
ca. 1 - 2 min. MAGNETRON 100P
2. De groenten in de schaal doen. De schenkel,
hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met
vleesbouillon opvullen. Peper toervoegen en afgedekt
koken.
1. 9 - 11 min. MAGNETRON 100P
2. 16 - 20 min.
3. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste 5
minuten in de schaal verwarmen.
4. De soep na het koken bij benadering 5 minuten laten
staan. De schenkel voor het serveren uit de soep
halen.
Procedure
1. Doe de groentes en runderbouillon in de schaal.
Dek de schaal af, plaats deze op het midden van de
ovenbodem (positie 1) en kook.
7 - 9 min. MAGNETRON 100P
2. Meng alle ingrediënten met een mixer. Voeg de room
toe.
3. Kneed de bloem en de boter tot een deeg en mix
het door de champignonsoep tot een gladde massa
ontstaat. Breng op smaak met zout en peper, dek het
af en kook verder.
3 - 4 min. MAGNETRON 100P
4. Roer, indien gewenst, na het koken de crème fraîche
erdoor.
Procedure
1. De plakjes geroosterd brood met boter bestrijken.
2. De camembert in schijfjes snijden en deze met
de snijvlakken naar boven op de toast leggen. De
jam bovenop de kaas smeren en het geheel met
cayennepeper bestrooien.
3. De toast op een bord leggen en verhitten. Plaats
het op het midden van de ovenbodem (positie 1) en
verwarm.
ca. 1 - 2 min.
1 / 2 1 / 2
Tip: U kunt de toast naar believen variëren, bijv. met
verse champignons en geraspte kaas of gekookte
ham, asperges en Emmentaler.
NL – 47
MAGNETRON 50P
MAGNETRON 100P
10.11.18 0:08:18 PM 10.11.18 0:08:18 PM