Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung Seite 201

PRŮVODCE VAŘENÍM
- Rady pro vaření v MIKROVLNNÉ TROUBĚ -
Techniky vaření
Jídlo urovnejte pečlivě
Sledujte dobu vaření
Před začátkem vaření jídlo
přikryjte
Jídlo zakryjte
Jídlo míchejte
Otáčejte jídlem
Jídlo přeskupujte
Nechte jídlo odstát
Zkontrolujte, jestli už je
jídlo hotové
Kondenzace
Plastový obal pro
mikrovlnné trouby
Plastové nádobí pro
mikrovlnné trouby
Moučník/Sekaná
- Rady pro rozmrazování -
Techniky rozmrazování
Uspořádání
Oddělení
Odstátí
POZNÁMKA:
• Před rozmrazováním odstraňte všechny obaly.
AX1100_cz.indd 31 AX1100_cz.indd 31
Nejsilnější části umístěte k okraji.
Vařte nejkratší možnou dobu (podle návodu) a v případě nutnosti čas přidejte.
Z jídla, které je výrazně převařené, se může kouřit nebo se může vznítit.
Zkontrolujte, jestli jsou v receptu nějaké návrhy: papírové utěrky, plastový
poklop či obal pro mikrovlnné trouby. Pokrytí zabrání tomu, aby jídlo prskalo,
a napomůže rovnoměrnému uvaření. (Pomáhá udržovat troubu čistou)
Pro zakrytí tenkých částí masa či drůbeže použijte malé kousky hliníkové
fólie; vyhnete se tak převaření pokrmu.
Je-li to možné, zamíchejte jídlo během vaření jednou či dvakrát, a to od
okraje směrem ke středu.
Pokrmy jako jsou kuřata, hamburgery nebo steaky by měly být jednou
během vaření otočeny.
Např. masové koule přeskupte jednou v polovině doby vaření, a to odshora
dolů a od středu k okraji.
Po vaření nechte jídlo po nějakou dobu odstát. Vyjměte jídlo z trouby, a
pokud je to možné, zamíchejte. Během odstání jídlo přikryjte, aby se proces
vaření kompletně dokončil.
Všímejte si znaků, které napovídají, že bylo dosaženo požadované teploty vaření.
Ke znakům uvaření patří:
– Pára uniká z celého jídla, ne pouze z okrajů;
– Klouby drůbeže se dají jednoduše oddělit;
– Vepřové a drůbež nejsou narůžovělé;
– Ryba je matná a maso se dá jednoduše oddělit vidličkou.
Je při mikrovlnném vaření běžná. Vlhkost jídla ovlivní stupeň vlhkosti v troubě.
Obecně platí, že přikryté jídlo nezpůsobí tak vysokou míru kondenzace jako
nepřikryté. Ujistěte se, že ventilační otvory nejsou blokovány.
Při vaření jídla s vysokým obsahem tuku nenechte obal, aby přišel do
kontaktu s jídlem, protože by se mohl roztavit.
Některé z těchto nádob nejsou vhodné pro vaření jídel s vysokým obsahem
tuku a cukru.
Jestliže chcete péct moučník nebo sekanou, umístěte varnou nádobu na
skleněný tác do nižší polohy (poloha 2).
Rozmístěte jídlo rovnoměrně v jedné vrstvě na mělkém talíři. Toto zajistí, že
se všechny části pokrmu rozmrazí rovnoměrně.
Jídlo může být při vyndání z mrazáku přimražené k sobě. Během
rozmrazování je důležité oddělit přimražené části pokrmu co nejdříve. Např.
steaky, kotlety
Čas odstátí je nezbytný, aby bylo zajištěno naprosté rozmražení jídla. Jídlo
musíte nechat stát přikryté po určitou dobu, abyste měli jistotu, že je ve
středu naprosto rozmražené.
CZ – 31
10.11.16 4:54:09 PM 10.11.16 4:54:09 PM