Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung Seite 220

RECEPTY
PLNÉNÁ ŠUNKA
Španělsko : Jamón relleno
Celková doba přípravy: přibl. 20 - 24 minut
Nádobí: Mísa s víčkem (objem 2 Iitry)
Mělká oválná zapékací mísa s víčkem
nebo mikrovlnná fólie
(o délce přibl. 26 cm)
Přísady
125 g čerstvého špenátu bez stopek
125 g tvarohu (tuk 6%)
40 g strouhaného ementálu
pepř
sladká paprika
6 plátků vařené šunky (300 g)
125 ml vody
125 ml smetany
2 PL mouky (20 g)
2 PL másla nebo margarínu (20 g)
1 ČL másla nebo margarínu na vymaštění mísy
CURYŠSKÉ TELECÍ DUŠENÉ MASO
Švýcarsko : Züricher Geschnetzeltes
Celková doba přípravy: přibl. 9 - 13 minut
Nádobí: Mísa s víčkem (objem 2 litry)
Přísady
600 g telecího filé
1 PL másla nebo margarínu
1 cibule (50 g) nakrájená na drobno
100 ml bílého vína
zahušťovač omáčky na přibl. 1/2 litru
300 ml smetany
sůl a pepř
1 PL sekané petržele
AX1100_cz.indd 50 AX1100_cz.indd 50
Postup
1. Špenát nasekejte na drobno, smíchejte s tvarohem a
sýrem a ochuťte kořením.
2. Na každý plátek šunky položte polévkovou
lžíci náplně a srolujte. Šunku zajistěte dřevěným
párátkem.
3. Připravte bešamelovou omáčku: Nalijte tekutinu
do mísy, zakryjte a ohřejte. Na to potřebujete nalít
tekutinu do misky, přikrýt a zahřívat ve střední části
na dně trouby (poloha 1).
3 - 4 min. MIKROVLNNÁ TROUBA 100 P
Smíchejte máslo a mouku, přidejte tekutinu a šlehejte
kulatým šlehačem, dokud není omáčka hladká.
Zakryjte, přiveďte do varu a vařte, dokud nezhoustne.
přibl. 1 min. MIKROVLNNÁ TROUBA 100 P
Zamíchejte a dochuťte.
4. Vlijte omáčku do vymaštěné mísy, dejte do ní
šunkové rolky a vařte pod pokličkou. Vložte nádobu
na skleněný tác do nižší polohy (poloha 2) a vařte.
16 - 19 min. VYSOKÝ VÝKON COMBI 30 P
Po uvaření nechte šunkové rolky přibližně 5 minut
odstát.
Tip: Pro tento recept můžete použít hotovou
bešamelovou omáčku.
Postup
1. Nakrájejte maso na pružky tloušťky prstu.
2. Mísu rovnoměrně vymastěte máslem. Přidejte cibuli a
maso, přikryjte a vařte ve střední části na dně trouby
(poloha 1). V průběhu vaření jednou zamíchejte.
6 - 8 min. MIKROVLNNÁ TROUBA 100 P
3. Přidejte bílé víno, omáčkový prášek a smetanu,
zamíchejte, zakryjte a pokračujte ve vaření. Během
vaření jednou promíchejte.
3 - 5 min. MIKROVLNNÁ TROUBA 100 P
4. Dušené maso okořeňte, opět zamíchejte a nechte 5
minut odstát. Podávejte s petrželovou posýpkou.
CZ – 50
10.11.16 4:54:21 PM 10.11.16 4:54:21 PM