Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung Seite 55

REZEPTE
BÜNDNER GERSTENSUPPE
Schweiz : Bündner Gerstensuppe
Gesamtgarzeit: ca. 26 - 33 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
1-2 Möhren (130 g), in Scheiben
15 g Sellerie, gewürfelt
1 Porreestange (130 g), in Ringen
3 Weißkohlblätter (100 g), in Streifen
200 g Kalbsknochen
50 g Durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen
50 g Gerstenkörner
700 ml Fleischbrühe
Pfeffer
4 Wiener Würstchen (300 g)
CHAMPIGNONSUPPE
Niederlande : Champignonsoep
Gesamtgarzeit: ca. 10 - 13 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
200 g Champignons, in Scheiben
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
300 ml Fleischbrühe
300 ml Sahne
1
2 / EL Mehl (25 g)
2
1
2 / EL Butter/Margarine (25 g)
2
Salz & Pfeffer
1 Eigelb
150 g Rahm (Crème fraîche)
CAMEMBERTTOAST
Deutschland : Camemberttoast
Gesamtgarzeit: ca. 1
1 / 2
Geschirr: Flacher Teller
Zutaten
4 Scheiben Toastbrot (80 g)
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
150 g Camembert
4 TL Preiselbeerkonfiture (40 g)
Cayennepfeffer
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- 2 Minuten
1 / 2
Zubereitung
1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die
Schüssel geben und abgedeckt in der Mitte des
Garraumbodens (Position 1) andünsten.
ca. 1 - 2 min. MIKROWELLE 100P
2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die Knochen,
die Schinkenspeckstreifen und die Gerste zugeben
und mit Fleischbrühe auffüllen. Mit Pfeffer würzen
und abgedeckt garen.
1. 9 - 11 min. MIKROWELLE 100P
2. 16 - 20 min. MIKROWELLE 50P
3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5
Minuten darin erhitzen.
4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen
lassen. Die Knochen vor dem Servieren aus der
Suppe nehmen.
Zubereitung
1. Das Gemüse mit der Fleischbrühe in die
Schüssel geben und abgedeckt in der Mitte des
Garraumbodens (Position 1) garen.
7 - 9 min.
MIKROWELLE 100P
2. Mit einem Mixer alle Zutaten pürieren. Die Sahne
zufügen.
3. Das Mehl und die Butter zu einem Teig verkneten
und in der Champignonsuppe glattrühren. Mit Salz
und Pfeffer würzen, abdecken und weitergaren.
3 - 4 min. MIKROWELLE 100P
4. Nach dem Garen umrühren und falls gewünscht
Creme fraîche unterrühren.
Zubereitung
1. Die Brotscheiben toasten und mit Butter bestreichen.
2. Den Camembert in Scheiben schneiden und diese
mit der Schnittfläche nach oben auf die Toast-
scheiben legen. Die Preiselbeeren in die Mitte des
Käses geben, und die Toasts mit Cayennepfeffer
bestreuen.
3. Die Toasts auf einen Teller legen und in der Mitte des
Garraumbodens (Position 1) erhitzen.
ca. 1 - 2 min.
1 / 2 1 / 2
Tipp: Sie können die Toasts nach Belieben variieren,
z.B. mit frischen Champignons und geraspeltem
Käse oder gekochtem Schinken, Spargel und
Emmentaler.
D – 47
MIKROWELLE 100P
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