Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung Seite 326

RECEPTEK
Húsok, Halak és Szárnyasok
FRISS TONHAL ZÖLDSÉGEKKEL
Franciaország : Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons
Teljes főzési idő: kb. 15 - 17 perc
Edény: Alacsony ovális tűzálló edény fedővel
(kb. 26 cm átmérőjű)
Hozzávalók
500 g friss tonhal, csíkokra vágva
2 ek. citromlé
só
1 kk. növényi olaj kikenni az edényt
1 / zöldpaprika (125 g), vágja csíkokra
2
2 db hagyma (125 g), apróra vágva
1 db répa (50 g), felszeletelve
1-2 paradicsom (125 g), kockára vágva
40 ml fehérbor
1 fokhagymagerezd
Bouquet garni fűszerkeverék
só és bors
ROZMARINGOS GOMBA
Spanyolország : Champinones rellenos al romero
Teljes főzési idő: kb. 13 - 19 perc
Edény: levesestál fedővel (térfogat: 1 liter)
Alacsony, kerek edény
(kb. 22 cm átmérőjű)
Hozzávalók
8 db nagy gomba (kb. 300 g), egészben
2 ek. vaj vagy margarin (20 g)
1 db hagyma (50 g), apróra vágva
50 g szalonna, apró kockákra vágva
fekete bors, őrölt
friss rozmaring, törve
125 ml száraz fehérbor
125 ml tejszín
2 ek. liszt (20 g)
SÜLT MAKARÓNI CUKKÍNIVEL
Németország : Zucchini-Nudel-Auflauf
Teljes főzési idő: kb. 33 - 38 perc
Edény: levesestál fedővel (térfogat: 2 liter)
tűzálló edény (kb. 26 cm átmérőjű)
Hozzávalók
500 ml víz
kk. olaj
/ 2
1
80 g makaróni tészta
400 g konzerv paradicsom, felaprítva
3 db hagyma (150 g), apróra vágva
bazsalikom, kakukkfű, só, bors
1 ek. növényi olaj kikenni az edényt
450 g cukkíni, felszeletelve
150 g tejföl
2 tojás
100 g reszelt cheddar-sajt
AX1100_hun.indd 48 AX1100_hun.indd 48
Elkészítés
1. Mossa meg a tonhalat, nyomkodja ki belőle a nedvességet és
csöpögtessen rá citromlevet. Hagyja a halat állni kb. 15 percre,
majd újra nyomkodja ki belőle a nedvességet és sózza meg.
2. Olajozza be az edény fenekét és fektesse bele a tonhal
szeleteket. Tegye a zöldségeket a halra. Adja hozzá a
fehérbort, a fokhagyma gerezdet és a bouquet garni
fűszerkeveréket, majd ízesítse. Fedje le a tálat, tegye a sütő
aljának középső részére (1-es pozíció) és indítsa el a főzést.
15 - 17 perc MIKROHULLÁM
Főzés után hagyja a halat legalább 2 percig állni. Tálalás
előtt vegye ki a bouquet garni zöld fűszerkeverék és a
fokhagyma gerezdet az ételből.
Tipp: A bouquet garni fűszerkeverék csokor tartalma:
egy csomag petrezselyem, különböző levesekhez
használt fűszernövények és zöldségek, lestyán,
kakkukfű és néhány babérlevél
Elkészítés
1. A gombáról távolítsa el a gombaszárakat, majd aprítsa fel őket.
2. Az edény alját kenje meg vajjal. Adja hozzá a hagymát,
a felkockázott szalonnát és a gombaszárakat. Ízesítse
borssal és rozmaringgal, lefedve főzze a sütő aljának
középső részén (1-es pozíció).
3 - 5 perc MIKROHULLÁM 100P
Hagyja lehűlni.
3. Lefedve melegítse fel a tejszínt és 100 ml bort a másik edényben.
Tegye a tálat a sütő aljának középső részére (1-es pozíció).
1 - 3 perc MIKROHULLÁM 100P
4. Keverje össze a maradék bort a liszttel, majd keverje
a meleg folyadékhoz és befedve főzze meg. Keverje
meg egyszer főzés közben.
kb. 1 perc MIKROHULLÁM 100P
5. Töltse meg a gombákat a szalonnás töltelékkel, majd
tegye őket a szószba. Tegye a tálat az üvegtálcával az
alacsonyabb (2-es) pozícióra és párolja meg.
8 - 10 perc KOMBI ERŐSEBB 50P
A főzés befejeztével hagyja állni a gombákat kb. 2 percig!
Elkészítés
1. Öntse a vizet, olajat és a sót a tálba és helyezze a tálat a sütő
aljának középső részére (1-es pozíció), fedővel a tetején.
3 - 4 perc MIKROHULLÁM 100P
2. Törje szét a makaróni tésztát, tegye az edénybe,
keverje meg és hagyja, hogy megdagadjon.
9 - 11 perc MIKROHULLÁM 30P
Csepegtesse le a makarónit és hagyja kihűlni.
3. Keverje össze a paradicsomot a hagymával és fűszerezze
meg. Kenje ki a tűzálló edényt az olajjal. Tegye a
makaróni tésztát az edénybe és öntse rá a paradicsomos
szószt. A tetejére rakja rá a cukkini szeleteket.
4. Verje fel a tejfölt a tojásokkal és öntse a keveréket az
edénybe. A tetejét szórja meg a reszelt sajttal. Tegye a
rakottas tálat az üvegtálra, az alacsonyabb (2-es) pozícióra.
21 - 23 perc KOMBI GYENGÉBB 50P
Sütés után hagyja állni az ételt 5-10 percig.
HU – 48
70P
10.11.17 11:15:31 AM 10.11.17 11:15:31 AM