Pulizia Apparecchiatura - Angelo Po 091FR1E Bedien- Und Installationshandbuch

Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità, pulire:
– La vasca di cottura (vedi pag. 12)
– Gli accessori (vedi pag. 12)
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
pag. 12)

PULIZIA APPARECCHIATURA

Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata per
la preparazione di prodotti alimentari per l'uomo, è ne-
cessario prestare particolare cura a tutto ciò che ri-
guarda l'igiene e mantenere costantemente pulita
l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circostante.
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu-
lizia, disattivare l'alimentazione elettrica
tramite l'interruttore sezionatore e lasciare
raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgi-
menti di seguito indicati.
1 - Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare
solo acqua tiepida, prodotti detergenti per
uso alimentare e materiale non abrasivo.
2 - Pulire accuratamente gli elementi che
vengono a contatto direttamente o indiretta-
mente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe.
IT
PULIZIA VASCA, SUPPORTO CESTELLI E ACCESSORI
Per questa operazione pro-
GB cedere nel modo indicato.
1 - Spegnere e lasciare raf-
freddare l'apparecchia-
DE
tura (vedi pag. 9).
2 - Agire sull'interruttore se-
FR
zionatore per disattivare
l'alimentazione elettrica.
ES
3 - Scaricare e filtrare l'olio
(vedi pag. 10).
4 - Asportare e pulire i ce-
stelli e la struttura reggi-
cestelli (A).
5 - Agire sulla leva (B) e ruotare le resistenze (C)
in posizione verticale.
6 - Cospargere l'interno della vasca con un prodot-
to detergente appropriato per uso alimentare.
7 - Risciacquare con acqua potabile ed eseguire lo
svuotamento della vasca.
Italiano
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da opera-
tori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni.
– Verifica efficienza termostato di sicurezza
– verificare efficienza impianto elettrico
Cautela - Avvertenza
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
3 - Risciacquare le superfici con acqua potabile e
asciugarle.
4 - Utilizzare getti d'acqua in pressione solo sulle
parti esterne.
5 - Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
per non danneggiarle. In particolare, evitare
l'uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate-
riale abrasivo o utensili taglienti.
6 - Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi-
tare che induriscano.
7 - Pulire i depositi calcarei che possono formarsi
in alcune superfici dell'apparecchiatura.
C
A
8 - Cospargere la vasca con un prodotto specifico
o una soluzione di acqua e aceto per eliminare
i residui di detergente.
9 - Risciacquare, svuotare ed asciugare la vasca.
10-Pulire gli accessori dopo l'uso, con uno sgras-
sante idoneo. Si consiglia il lavaggio in lavasto-
viglie.
- 12 -
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