Description Des Appareils - Bartscher 600-Serie Bedienungsanleitung

ainsi que la base des normes spécifiques de référence.
Déclaration de conformité
Le fabricant certifie que les appareils objets du présent manuel sont conformes aux directives CEE
susmentionnées et demande que l'installation soit effectuée dans le respect des normes en vigueur,
en particulier des normes relatives au système d'évacuation des fumées et de renouvellement d'air.

DESCRIPTION DES APPAREILS

Plan de cuisson à gaz
Structure robuste en acier soutenue par quatre pieds à hauteur réglable. Le revêtement externe est en
acier inox au chrome-nickel 18-10.
Chaque brûleur de l'appareil est doté d'un robinet de gaz à fonction de sécurité permettant le
réglage de la puissance du minimum au maximum. La fonction de sécurité est obtenue par
l'intermédiaire d'un thermocouple maintenu activé par la flamme du brûleur. Afin de faciliter les
opérations d'allumage de l'appareil, il est disponible comme options sur demande la possibilité
d'installer un train d'étincelles avec ses bougies d'allumage.
Le brûleur est en acier inox avec un manchon en acier; le tube Venturi est en acier peint; la calotte
du brûleur est en laiton revêtu en Nickel pour garder sa durée avec le temps ; les grilles sont en acier
chromé.
Four à gaz 1/1 GN
La chambre de cuisson et les supports de grilles sont réalisés en acier inox. La sole du four est
réalisée en acier inox spécial et résistant aux hautes températures.
La grille extractible est réalisée en acier revêtu d'une protection. L'isolation de la chambre de
cuisson et de la porte du four est assurée par une épaisseur de fibre céramique résistant aux hautes
températures.
Le four est doté d'un robinet de gaz thermostatique à fonction de sécurité permettant le réglage de la
température de 160°C à 300°C ; la sécurité est assurée par un thermocouple maintenu activé par la
flamme du brûleur.
Le chauffage de la chambre de cuisson est assuré par un brûleur tubulaire en acier prévu pour
fonctionner en résistant aux hautes températures.
Four électrique statique 1/1 GN
La chambre de cuisson et les supports de grilles sont réalisés en acier inox. La sole du four est
réalisée en acier inox spécial et résistant aux hautes températures.
La grille extractible est réalisée en acier revêtu d'une protection. L'isolation de la chambre de
cuisson et de la porte du four est assurée par une épaisseur de fibre céramique résistant aux hautes
températures.
Le four est doté d'un thermostat permettant le réglage de la température de 90°C à 300°C. La
sécurité est assurée par un thermostat à réenclenchement manuel.
Le chauffage de la chambre est assuré par des résistances tubulaires placées sous la sole et au-
dessus de la chambre de cuisson.
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