(Tabelle 3) Brennereingeschaften - Bartscher 600-Serie Bedienungsanleitung

(Tabelle 3) BRENNEREINGESCHAFTEN

Gasart
Erdgas
(G20)
Flüssiggas
(G30-G31)
Erdgas
(G20)
Flüssiggas
(G30-G31)
Erdgas
(G20)
Flüssiggas
(G30-G31)
HINWEISE
Allgemeines
 Vor der Aufstellung, Bedienung und Wartung des Geräts sind die vorliegenden Anweisungen
aufmerksam zu lesen.
 Die Aufstellung muss durch qualifiziertes Fachpersonal und gemäß den im dafür vorgesehenen
Handbuch angeführten Anweisungen des Herstellers durchgeführt werden.
 Das Gerät ist ausschließlich für die Zubereitung und die Verarbeitung von Speisen in
industriellen Küchen bestimmt, wie Restaurants, Krankenhäuser, Betriebsmensen, Kochzentren,
Fleischereien und Unternehmen für Lebensmittelproduktion. Jede andersweitige Nutzung
entspricht nicht der vorgesehenen Bestimmung und kann demnach eine Gefahr für Personen
und/oder Sachen darstellen.
 Das Gerät ist für die AUSSCHLIESSLICHE Nutzung mit Behältern bestimmt, die für die
Zubereitung von Speisen geeignet und hitzebeständig sind). Alle anderen Nutzungsarten sind als
nicht konform anzusehen.
 Das Gerät darf nur von eigens dafür ausgebildeten Personen und nur für jenen Gebrauch
benutzt werden, für den es ausdrücklich vorgesehen wurde.
 Die für den Garvorgang erforderlichen Temperaturen können, je nach Betriebsart, verschiedene
Bereiche der Paneele sowie das Kochgeschirr erhitzen. Hierbei handelt es sich nicht um einen
Konstruktionsfehler, sondern um ein physikalisches Phänomen, das auf die chemisch-
physikalischen Eigenschaften der für die Herstellung der Geräte verwendeten Materiale
zurückzuführen ist.
 Im Schadensfall oder bei mangelhaftem Betrieb ist das Gerät auszuschalten und eine autorisierte
Kundendienststelle zu Rate zu ziehen.
 Es dürfen ausschließlich Originalersatzteile verwendet werden; andernfalls wird keinerlei
Haftung übernommen.
 Die Reinigung des Geräts darf nicht mit einem direkten Hochdruckwasserstrahl durchgeführt
werden. Weiters dürfen die Öffnungen und Schlitze für das Ansaugen oder Ausstoßen von Luft,
Rauch und Hitze nicht verstopft werden.
 Vor dem Anschluss des Geräts muss sichergestellt werden, dass die Daten des Typenschilds mit den
für das Stromnetz vorgesehenen übereinstimmen.
(CH – CAT. ΙΙ
Verringerte
Nennleistung
Leistung
[kW]
[kW]
BRENNER F ø 61
4 1,5
4 1,5
BRENNER G ø 83
5,7 1,9
5,7 1,9
BRENNER BACKOFEN 1/1 GN
4,75 1
4,75 1
2H3B/P 50 mbar
Durchm. Durchm.
Haupt-Düsen By-Pass
[1/100 mm] [1/100 mm]
150
95
180
105
165
110
Pag. 52/63
)
Zünddüse
[N°]
-
1/2
1/4 -
-
1/2
1/4
-
1/2
-
50 -
Lufteinstell-
ung"x"
[mm]
14
18
14
18
Aperta
Aperta