Kaip Veikia Džiovintuvas; Maisto Produkt Pasirinkimas Ir Paruošimas - Silvercrest SDA 350 A2 Bedienungsanleitung

6.2 Kaip veikia džiovintuvas
džiovintuv per apa ioje esan ias ventilia-
cijos angas 6 pu iamas prietaiso sušildytas
oras. Šiltas, sausas oras iš apa ios virš
prateka džiovinimo pad klais 2/3. Tod l
svarbu, kad...
... neb t perkrauti džiovinimo pad klai,
... neb t uždengtos džiovinimo pad -
kl grotel s ir
... b t užtikrinta oro cirkuliacija iš vis
pusi .
Šilto, sauso oro srautas švelniai džiovina,
džiovinimo trukm priklauso nuo vandens
kiekio maisto produktuose ir j storio. Reko-
menduojamas temperat ras ir apytikrius
džiovinimo laikus rasite (žr.„Maisto produk-
t lentel s" skyri 57psl.)
6.3 Maisto produkt pasirin-
kimas ir paruošimas
Norint kokybišk ir ilgai negendan i pro-
dukt , maisto produktus reikia kruopš iai at-
sirinkti ir paruošti. Tod l pateikiame jums
kelis patarimus, kaip tai padaryti.
• Maisto produktai tur t b ti švieži. Pri-
nok vaisiai ir daržov s turi daugiau
aromato. Ta iau maisto produktai netu-
r t b ti pernok .
• Jei manoma, naudokite nepriekaištin-
gos kokyb s maisto produktus. Pavyz-
džiui, rinkit s nepažeistus, nesuspaustus
ir nesugedusius vaisius. Jei reikia, pa-
žeistas vietas gerai išpjaukite.
• Kruopš iai nuplaukite ar nuvalykite
maisto produktus ir atidžiai laikykit s
virtuv s higienos taisykli . Pavyzdžiui,
dirbkite švariomis rankomis ir rankiais.
• Smulkindami maisto produktus nepa-
mirškite, kad dži dami jie susitrauks. To-
d l nepjaustykite j per smulkiai.
• Maisto produktus smulkinkite taip, kad
b t vienodo dydžio ir formos ir kad
dži t tolygiai.
• Maisto produktus džiovinkite iš karto
juos paruoš .
56
LT
Vaisiai
• Pašalinti kaulavaisi (pvz., vyšni , sly-
v , abrikos ) branduolius bus papras-
iau juos iš pradži padžiovinus du
tre dalius viso džiovinimo laiko nevaly-
tus ir tik tada iš mus branduolius.
• Prieš džiovinant greit ruduojan ius vai-
sius (pvz, obuolius), juos galima panar-
dinti citrin sultis.
• Neluptus vaisius d kite ant džiovinimo
pad kl 2/3 taip, kad luobel s b t
apa ioje.
Daržov s
• Grybus nuvalykite dr gna šluoste.
• Daržoves kruopš iai nuplaukite.
• Prieš džiovinant daržoves, jas reikia nu-
plikyti.
Žalumynai
• Žalumynus džiovinkite nesmulkintus, su
stiebais.
• Nuplaukite ir gerai nusausinkite žalumy-
nus.
• Žalumynus reikia džiovinti žemoje tem-
perat roje ir ne per ilgai. Kitaip jie pra-
ras skon ir kvap .
M sa
• Džiovinkite tik švieži m s .
• Pašalinkite sausgysl s, kaul ir riebalus.
• M s gerai nuplaukite ir kruopš iai nu-
sausinkite.
• Lies m s prieš džiovinant galima pa-
s dyti arba pamarinuoti. Prieš džiovin-
dami j nusausinkite.
• M s supjaustykite plonais griežin -
liais.
Žuvis
• Džiovinkite tik švieži žuv .
• Pašalinkite kaulus ir od .
• Žuv gerai nuplaukite.
• Apšlakstyti citrin sultimis ir apie 30 mi-
nu i pamirkykite s dytame vandenyje.
Tada kruopš iai nusausinkite.
• Supjaustykite žuv plonais griežin liais.