Redmond RMC-M4502E Bedienungsanleitung Seite 106

Πιθανές αιτίες του προβλήματος
Κατά το τηγάνισμα:
• Έχετε χύσει στο μπολ υπερβολικά πολύ φυτικό λάδι.
• Υπερβολική υγρασία στο μπολ .
Κατά το βράσιμο: η εξάτμιση του ζωμού κατά το βράσιμο των
προϊόντων με αυξημένη οξύτητα.
Κατά τη διαδικασία φουσκώματος
η ζύμη κόλλησε στο εσωτερικό
καπάκι και έκλεισε το πέρασμα στη
βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού.
Κατά το ψήσιμο (η ζύμη
δεν ψήθηκε καλά):
Έχετε βάλει στο μπολ υπερβολικά
πολλή ζύμη.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΡΑΒΡΑΣΤΗΚΕ
Κάνατε λάθος στη επιλογή του είδους προϊόντος ή στον κα-
θορισμό (υπολογισμό) του χρόνου παρασκευής. Υπερβολικά
μικρό μέγεθος των συστατικών υλικών.
Μετά το μαγείρεμα το έτοιμο φαγητό ήταν υπερβολικά πολ-
λή ώρα στη λειτουργία αυτοθέρμανσης.
ΚΑΤΑ ΤΟ ΒΡΑΣΙΜΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΞΑΤΜΙΣΖΕΤΑΙ
Κατά το βράσιμο χυλού το γάλα εξατμίζεται.
• Τα υλικά πριν από το βράσιμο δεν είχαν επεξεργαστεί ή
είχαν επεξεργαστεί με λάθος τρόπο (δεν είχαν ξεπλυθεί
καλα κ.τ.λ.).
• Δεν είχαν τηρηθεί οι αναλογίες των συστατικών ή είχε
επιλεχθεί λάθος τύπος προϊόντος.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΟΛΛΑΕΙ ΣΤΟ ΜΠΟΛ
• Το μπολ δεν είχε καθαριστεί καλά μετά από την προηγού-
μενη χρήση.
• Η αντικολλητική επίστρωση του μπολ έχει φθαρθεί.
Ο συνολικός όγκος του εισαγόμενου υλικού είναι μικρότερος
από τον συνιστώμενο στην συνταγή.
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο παρασκευής.
Κατά το τηγάνισμα: ξεχάσατε να βάλετε λάδι· δεν ανακατεύ-
ατε ή δεν γυρίζατε τα μαγειρευόμενα τρόφιμα.
Κατά το γιάχνισμα: η υγρασία στο μπολ δεν είναι επαρκής.
104
Τρόποι αντιμετώπισης
• Κατά το κανονικό τηγάνισμα είναι επαρκές το λάδι να καλύπτυ
τον μυθμένα του μπολ με λεπτό στρώμα.
• Κατά το τηγάνισμα στη φριτούρα να ακολουθείτε τις οδηγίες της
αντίστοιχης συνταγής.
Μην κλείνετε το καπάκι της πολυχύτρας κατά το τηγάνισμα εάν δεν
γράφει έτσι στη συνταγή. Τα φρεσκοκατεψυγμένα προϊόντα πριν
από το τηγάνισμα αποψύξτε τα και αφαιρέστε το νερό.
Μερικά τρόφιμα απαιτούν ειδική επεξεργασία πριν από το βράσιμο:
ξέπλυμα, τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία κ.α. Ακολουθείτε τις
οδηγίες στη συνταγή που επιλέξατε.
Εισάγετε στο μπολ ζύμη μικρότερου όγκου.
Εξάγετε το αρτοσκεύασμα από το μπολ, γυρίστε το ανάποδα, ξανα-
βάλτε το στο μπολ και συνεχίστε να το ψήνετε μέχρι να γίνει έτοιμο.
Στις μελλοντικές σας χρήσεις της συσκευής να εισάγετε στο μπολ
ζύμη μικρότερου όγκου.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμέ-
νο μοντέλο της συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των συστατικών, η
μέθοδος κοπής, οι αναλογίες των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή
του προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να αντι-
στοιχεί στην επιλεγμένη συνταγή.
Πολύωρη χρήση της λειτουργίας αυτοθέρμανσης είναι ανεπιθύμη-
τη. Εάν στο μοντέλο της πολυχύτρας σας προβλέπεται η εκ των
πρωτέρων απενεργοποίηση της λειτουργίας αυτής μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε αυτήν την δυνατότητα.
Η ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του γάλακτος μπορούν να εξαρ-
τώνται από τον τόπο και τις συνθήκες παραγωγής του. Συνιστούμε
να χρησιμοποιείτε μόνο παστεριωμένο γάλα με ποσοστό λιπαρών
2,5%. Εάν είναι απαραίτητο μπορείτε να αραιώσετε το γάλα με πό-
σιμο νερό (για περισσότερες λεπτομέριες βλ. σελ. 102).
• Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκρι-
μένο μοντέλο της συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των συστατικών,
η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες των εισαγόμενων υλικών, η επι-
λογή του προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει
να αντιστοιχεί στην επιλεγμένη συνταγή.
• Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ψάρι και θαλασσινά προ-
ϊόντα πάντα να τα πλύνετε επιμελώς με καθαρό νερό.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα βεβαιωθείτε, ότι το μπολ είναι πλυμ-
μένο καλά και η αντικολλητική επίστρωη δεν έχει φθορές.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμέ-
νο μοντέλο της συσκευής) συνταγή.
Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε τις οδηγίες στη
συνταγή προσαρμοσμένη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
Κατά το κανονικό τηγάνισμα χύστε στο μπολ λίγο φυτικό λάδι ώστε
να καλύπτει τον πυθμένα του μπολ με λεπτό στρώμα. Για το ομοιό-
μορφο τηγάνισμα πρέπει ανά τακτά χρονικά διαστήματα να ανακα-
τεύετε ή να γυρίζετε τα τρόφιμα στο μπολ.
Προσθέτετε στο μπολ περισσότερο υγρό. Κατά το μαγείρεμα μην
ανοίγετε το καπάκι της πολυχύτρας χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι'αυ-
τό.
Κατά το βράσιμο: το υγρό στο μπολ είναι ανεπαρκές (δεν
έχουν τηρηθεί οι αναλογίες των υλικών).
Κατά το ψήσιμο: δεν έχετε αλείψει την εσωτερική επιφάνεια
του μπολ με λάδι πριν από το μαγείρεμα.
ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΧΑΣΕ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΚΟΠΗΣ ΤΟΥ
Κατά το κανονικό τηγάνισμα ανακατεύετε το φαγητό όχι πιο συχνά από
Υπερβολικά συχνά ανακατεύατε το φαγητό στο μπολ.
κάθε 5–7 λεπτά.
Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συ-
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο παρασκευής.
νταγή προσαρμοσμένη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
ΤΟ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑ ΒΓΗΚΕ ΥΓΡΟ
Επιλέγετε συστατικά υλικά σύμφωνα με την συνταγή του αρτοσκευά-
Χρησιμοποιήθηκαν λάθος συστατικά υλικά τα οποία και
σματος. Προσπαθήστε να μην επιλέγετε ως συστατικά υλικά που περι-
έδωσαν αυτό το περίσσευμα της υρασίας (ζουμερά λαχα-
έχουν υπερβολικά πολύ υγρό ή χρησιμοποιείτε αυτά σε όσο το δυνατόν
νικά ή φρούτα, κατεψυγμένα μούρα, κρέμα γάλακτος κ.α.).
μικρότερες ποσότητες.
Προσπαθήστε να εξάγετε το αρτοσκεύασμα από την πολυχύτρα αμέσως
Έχετε κρατήσει υπερβολκά πολύ χρόνο το έτοιμο αρτο- μετά την παρασκευή. Εάν είναι απαραίτητο μπορείτε να αφήσετε το
σκεύασμα σε κλειστή πολυχύτρα. προϊόν στην πολυχύτρα για μικρό χρονικό διάστημα με ενεργοποιημέ-
νη την αυτοθέρμανση.
ΤΟ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑ ΔΕΝ ΦΟΥΣΚΩΣΕ
Τα αυγά με ζάχαρη δεν αναμείχθηκαν καλά.
Η ζύμη έμεινε πολύ ώρα με προζύμι.
Δεν κοσκινίσατε το αλεύρι ή δεν ζυμώσατε καλά τη ζύμη.
Κάνατε λάθη στην εισαγωγή υλικών.
Η συνταγή της επιλογής σας δεν είναι κατάλληλη για το συγκεκριμένο
μοντέλο της πολυχύτρας.
Σε μια σειρά από μοντέλα των πολυχύτρων REDMOND στα προγράμματα «STEW» και «SOUP» όταν το υγρό στο
μπολ δεν είναι επαρκές ενεργοποιείται το σύστημα προστασίας από την υπερθέρμανση της συσκευής. Σ'αυτή την
περίπτωση το πρόγραμμα παρασκευής σταματάει και η πολυχύτρα μεταβαίνει στην λειτουργία αυτοθέρμανσης.
Ο συνιστώμενος χρόνος μαγειρέματος διαφόρων τροφίμων στον ατμό
№ Υλικό
1 Φιλέτο χοιρινό / βοδινό (σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ.)
2 Φιλέτο μοσχαρίσιο (σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ.)
3 Φιλέτο κοτόπουλο (σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ.)
4 Κεφτεδάκια μεγάλα και μικρά 180 (6 τμχ.)/450 (3 τμχ.)
5 Ψάρι (φιλέτο)
Γαρίδες σαλάτας (ξεφλουδισμένες, βραστές και
6
μετά κατεψυγμένες)
7 Πατάτα (σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ.)
8 Καρότο (σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ.)
9 Παντζάρι (σε κύβους 1,5 х 1,5 εκ.)
10 Λαχανικά (φρεσκοκατεψυγμενα)
11 Αυγό στον ατμό
Πρέπει να λαμβάνετε υπ'όψη σας, ότι αυτές είναι γενικές προτάσεις. Ο πραγματικός χρόνος μπορεί να διαφέρει από
τις προτεινόμενες τιμές ανάλογα με την ποιότητα του συγκεκριμένου προϊόντος και τις γευστικές προτιμήσεις σας.
Τηρείτε σωστή αναλογία υγρού και σκληρών συστατικών υλικών.
Πριν την εισαγωγή της ζύμης να πασπαλίζετε τον πυθμένα και τους
τοίχους του μπολ με φυτικό λάδι (δεν συσνιστάται να χύνετε λάδι
στο μπολ!).
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο
συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής) συνταγή. Η επιλο-
γή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες των
εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του προγράμματος και
ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να αντιστοιχεί στην
επιλεγμένη συνταγή.
Βάρος, γρ. Ποσότητα νερού, Χρόνος παρασκευής,
(ποσότητα) ml λεπτά
500 500 20/30
500 500 30
500 500 15
500 10/15
500 500 10
500 500 5
500 500 20
500 500 30
500 500 1 ώρα 20 λεπτά
500 500 15
3 τμχ. 500 10