Anbefalinger Til Madlavning - Redmond RMC-M4502E Bedienungsanleitung

VI. ANBEFALINGER TIL MADLAVNING
Madlavning fejl og måder at fjerne dem
Dette afsnit viser typiske fejl gjort ved tilberedning i multikogeren, mulige årsager og måder at overvinde dem.
RETTEN ER IKKE HELT FÆRDIG
Mulige årsager
Du har glemt at lukke låget eller lukket det ikke tæt nok, så madlavnings
temperatur var ikke høj nok.
Skålen og varmelementet er i dårlig kontakt, så temperaturen i mad-
lavning ikke er høj nok.
• Forkert valg af ingredienser. De valgte ingredienser passer ikke til madla-
vningmetode De bruger eller De har valgt et forkert tilberedningsprogram.
• Ingredienserne er skåret i alt for store stykker, orden af ingredien-
sernes proportioner er brødt. De har indstillet et tilberedningstid
forkert eller har ikke beregnet tiden.
• Den valgte opskrift er ikke egnet til madlavning i denne multikoger.
Ved damptilberedning: vand i skålen er ikke nok til at danne en tyk
damp.
Ved stegning:
• De har hældt alt for meget olie i skålen.
• Alt for meget fugt i skålen.
Ved kogning: overkogning af bouillon ved kogning af produkter med
høj surhedsgrad.
Ved proofing klæber dejen til det indre låg og blo-
Ved bagning kere dampventilen.
(dejen er ikke
helt bagt):
De har alt for meget dej placeret i skålen.
PRODUKTEN BLEV OVERKOGT
De har fejlgjort ved valg af produkttype eller ved tidsindstilling. Alt for
små stykker ingredienser.
Efter tilberedning har retten blevet under auto-opvarmning alt for lang tid.
VED KOGNING KOGES PRODUKTEN OVER
Ved kogning af mælkegrød koges mælken over.
• Før kogning blev ingredienserne ikke bearbejdet eller behandlet
forkert (ingen grundig vask osv.).
• Proportioner or produkttyper er valgte forkert.
MADEN BRÆNDER PÅ
• Skålen blev dårligt opvasket efter tidligere tilberedning.
• Non-stick belægning af skål er beskadiget.
Samlet produktsvolum er mindre end anbefalet i opskriften.
De har indstillet alt for lang tilberedningstid.
Løsninger
• Hvis det er ikke nødvendigt bør De ikke åbne apparatets låg under
tilberedningsprocessen.
• Luk låget indtil det klikker på plads. Sikre at intet forhindrer tæt lukning
af låg og at gummiforsegling på indersiden af låget er ikke deformeret.
• Skålen skal indstalleres jævnt i korpset, med bunden tæt på varmeelementet.
• Sikre at der ikke er fremmede genstander i multikoderens aktivkam-
mer. Undgå beskidning af varmeelementet.
Vi anbefaler at bruge gennemprøvede opskrifter som er adapterede til
denne apparat. Brug opskrifter som De sikkert kan stole på. Valg af in-
gredienser, skæringsmåde, proportioner af ingredienser, program- og
tidsvalg skal svare til den valgte opskrift.
Hæld vand i skålen kun i volumen der er anbefalet i opskriften. Hvis du
er i tvivl, kontroller vandsniveau i løbbet af tilberedning.
• Ved almindelig stegning er der nok olie nå den dække bunden på skålet.
• Ved friturestegning følg instruktionerne fra et relevant opskrift.
Ved stegning ikke dæk multikogeren med låg, ellers det ikke er stavet ud
i opskriften. Frosne fødevarer skal tø og vandet fra dem skal blive drænet.
Nogle produkter skal først bearbejdes før kogning: vaskes, steges osv.
Følg opskriftens anbefalinger.
Placer mindre volume dej i skålen.
Tag produkten af skålen, kast den om og sæt tilbage, fortsæt bagning.
Næste gang placer mindre volume dej i skålen.
Brug et gennemprøvet opskrift som er adapteret til denne apparat. Valg
af ingredienser, skæringsmåde, proportioner, programtype og tilbered-
ningstid skal svare til rekommendationer.
Langtidsbrug af auto-opvarmning er uønsket. Hvis Deres model multi-
koger præslukning af denne funktion, må De bruge denne mulighed.
Mælkens kvalitet og egenskaber afhænger af dens oprindelsested og
produktionsvilkår. Vi anbefaler at bruge kun ultra-pasteuriseret mælk
med fedme på 2,5Hvis nødvendigt kan mælken fortyndes med lidt
drikkevand (se videre: side 41).
• Brug et gennemprøvet opskrift som er adapteret til denne apparat.
Valg af ingredienser, skæringsmåde, proportioner, programtype og
tilberedningstid skal svare til rekommendationer.
• Helgrynkulturer, kød, fisk og skaldyr skal vaskes grundigt med ren vand.
Før De begynder at lave mad, sørg for at skålen er vasket godt og non-
stick belægning ikke er beskadiget.
Brug et gennemprøvet opskrift som er adapteret til denne apparat.
Nedbring tilberedningstid og følg opskriften som er adapteret til denne apparat.
Når stegning: De har glemt at hælde olien i skålen, rørte produkterne
ikke eller væltede dem for sent.
Ved stuvning: der er ikke nok vædske i skålen.
Ved kogning: der er ikke nok vædske i skålen (proportioner af produk-
ter er valgte forkert).
Ved bagning: du er ikke smurt skålens indersiden før tilberedning.
PRODUKTEN TABER FORMEN SOM BLEV LAVET MED SKÆRING
De rører produkterne alt for tit når de steges.
De har indstillet alt for lang tilberedningstid.
BAGNINGEN BLEV ALT FOR FUGTIG
Der er brugt utilpassende ingredienser, som giver overskud på saft
(saftige grøntsager og frugt, frosne bær, crème fraîche osv.).
Du har overdrevet færdige bagninger i en lukket multikoger.
Dejen hæver ikke
Æg og sukker blev ikke pisket nok.
Dejen er blevet landtforladt med bagepulver tilføjet
De har ikke sigt melet og æltede dejen dårligt
Fejl ved tiljøjning af ingredienser.
Opskriften De har valgt passer ikke til bagning med denne model multikoger.
Når der er for lidt vædske i skålen, en række modeller af "REDMOND"-multikogere aktiviserer overophedning beskyttel-
se under programmer "STEW" og "SOUP". I denne tilfælde stopper madlavningsprogrammet og skifter til auto-opvarmning.
Tidsanbefalinger for damptilberedning af forskellige fødevarer
# Produkt Vægt, gr. (antal)
1 Flæskefilet/ bøf (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
2 Lamfilet (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
3 Kyllingfilet (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
4 Frikadeller/ koteletter 180 (6 st.)/450 (st.) (3 st.)
5 Fisk (filet)
6 Salatrejer (skrællede, kogte og frosne)
7 Kartofler (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
8 Gulerøde (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
9 Rødbede (skæret i stykker på 1,5 х 1,5 сm)
10 Grøntsager (frisk-frosne)
11 Æg på damp
Der bør erindres, at disse er generelle anbefalinger. Tilberedningstid kan blive ændret og afhænger af produkternes
kvalitet og Deres smagspreferencer.
Multikoger RMC-M4502E
Ved almindelig stegning fyld skålen med lidt vegetabilsk olie - sådan at
den dækker skålens bund med et tyndt lag. For de ensartede stegning
skal fødevarerne røres eller væltes efter en vis tid.
Tilsæt flere vædske i skålen. Åbn ikke låget ved tilberedning hvis det
ikke er nødvendigt.
Overhold den rette forhold mellem flydende og faste ingredienser.
Før placering af dej i skålen smør skålens bund og sider med smør eller
vegetabilsk olie (hæld ikke olien på skålen!).
Ved almindelig stegning ikke rør rettet flere end en gang om hver 5–7
minutter.
Nedbring tilberedningstid og følg opskriften som er adapteret til
denne apparat.
Vælg ingredienser som svarer til bagningens opskrift. Prøv ikke at
vælge ingredienser der indeholder for meget fugt, eller bruge dem så
meget som muligt i minimumsmængder.
Prøv at fjerne bagningen fra multikoger lige efter tilberedning. Hvis
det er nødvendigt, kan du bevare produktet i multikogeren for en kort
tid for auto-opvarmning.
Brug et gennemprøvet opskrift som er adapteret
til denne apparat. Valg af ingredienser, skærings-
måde, proportioner, programtype og tilbered-
ningstid skal svare til rekommendationer.
Antal vand, ml. Tilberedningstid, min
500 500 20/30
500 500 30
500 500 15
500 10/15
500 500 10
500 500 5
500 500 20
500 500 30
500 500 1 time 20 min
500 500 15
3 st. 500 10
DNK
43