Übersicht Der Betriebsarten - Miele H2361-1EP Gebrauchsanweisung

Übersicht der Betriebsarten
Für die Zubereitung von Speisen stehen diverse Betriebsarten zur Verfügung.
Betriebsart
Ober-/Unterhitze 
Unterhitze 
Grill 
Schnellaufheizen 
Heißluft plus 
Intensivbacken 
Umluftgrill 
Bräunungsgaren 
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Beschreibung
Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten,
zum Zubereiten von Soufflés und zum Niedertemperatur-
garen.
Stellen Sie bei Rezepten aus älteren Kochbüchern die
Temperatur um 10 °C niedriger ein als angegeben. Die
Garzeit ändert sich nicht.
Wählen Sie diese Betriebsart zum Ende der Garzeit,
wenn das Gargut mehr Bräunung auf der Unterseite be-
kommen soll.
Zum Grillen von flachem Grillgut (z. B. Steaks) und zum
Überbacken.
Zum schnellen Vorheizen des Garraums. Wechseln Sie
anschließend auf die Betriebsart, die Sie zum Garen ver-
wenden wollen.
Zum Backen und Braten. Sie können in mehreren Ebe-
nen gleichzeitig garen. Sie können mit niedrigeren Tem-
peraturen garen als in der Betriebsart Ober-/Unterhitze
, da die Wärme sofort im Garraum verteilt wird.
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag. Verwen-
den Sie diese Betriebsart nicht zum Backen von flachem
Gebäck und zum Braten, da der Bratenfond zu dunkel
wird.
Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser (z. B.
Hähnchen). Sie können mit niedrigeren Temperaturen
grillen als in der Betriebsart Grill , da die Wärme so-
fort im Garraum verteilt wird.
Für kleine Mengen wie z. B. Tiefkühlpizza, Aufbackbröt-
chen, Ausstechplätzchen, aber auch für Fleischgerichte
und Braten. Sie sparen bis zu 30 % Energie im Vergleich
zu herkömmlichen Betriebsarten, wenn die Tür während
des Garvorgangs geschlossen bleibt.