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Übersicht der Betriebsarten
Für die Zubereitung von Speisen stehen diverse Betriebsarten zur Verfügung.
Einige Betriebsarten wählen Sie direkt auf der Bedienblende aus. Weitere er-
scheinen unter .
Direkt auswählbar über die Symbole auf der Bedienblende:
Betriebsart
Heißluft plus
Zum Backen und Braten. Sie können in mehreren
Ebenen gleichzeitig garen. Sie können mit niedrige-
ren Temperaturen garen als in der Betriebsart Ober-/
Unterhitze , da die Wärme sofort im Garraum ver-
teilt wird.
Intensivbacken
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag. Ver-
wenden Sie diese Betriebsart nicht zum Backen von
flachem Gebäck und zum Braten, da der Bratenfond
zu dunkel wird.
Ober-/Unterhitze
Zum Backen und Braten von traditionellen Rezepten,
zum Zubereiten von Soufflés und zum Niedertempe-
raturgaren.
Stellen Sie bei Rezepten aus älteren Kochbüchern
die Temperatur um 10 °C niedriger ein als angege-
ben. Die Garzeit ändert sich nicht.
Grill
Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überba-
cken. Der gesamte Oberhitze-/Grillheizkörper wird
rotglühend, um die erforderliche Infrarotstrahlung zu
erzeugen.
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Vorschlags-
Temperatur-
temperatur
160 °C
30–250 °C
170 °C
50–250 °C
180 °C
30–280 °C
240 °C
200–300 °C
bereich
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