Рецепти - Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung

Рецепти
Крем-супа от аспержи
(4 порции)
Продукти
500 g пресни аспержи
250 ml вода
50 g масло
20 g брашно
2 жълтъка
6 суп. лъж. бяло вино
250 ml сметана
сол, черен пипер, индийско орехче
Количество вода в резервоара:
максимално ниво на напълване
1. Обелете аспержите, нарежете ги на малки
парчета и ги варете около 25 минути в
съда за варене.
2. Разтопете маслото в тенджера на котлона,
забъркайте брашното и го запържете за
кратко.
3. Залейте леката запръжка от брашно с ас-
пержения бульон от резервоара за конден-
зат и с водата. Оставете всичко да къкри 5
минути при непрекъснато бъркане.
4. Вдигнете тенджерата от котлона и застройте
супата с двата жълтъка.
5. Добавете и разбъркайте сметаната и бялото
вино. Подправете супата със сол, черен пи-
пер и индийско орехче.
6. Добавете към супата горещите парчета ас-
пержи от уреда за варене на пара.
Пилешки филенца с домати и картофи
(4 порции)
Продукти
4 малки пилешки филенца
1 домат
1 скилидка чесън
4 малки резена ементал
800 g дребни картофи
½ ч. лъж. риган
1 връзка копър
Количество вода в резервоара:
максимално ниво на напълване
1. Измийте доматите и ги нарежете на кубчета.
Нарежете чесъна на тънки филийки. Отделете
дръжките на копъра и го нарежете наситно.
2. Обелете картофите, сложете ги в най-горния
съд за варене и ги поръсете обилно с копър.
3. Измийте пилешките филенца и ги подсушете.
Поставете филенцата в най-долния съд за
варене.
4. Сложете доматите и чесъна върху пилешки-
те филенца.
5. Варете картофите около 40 мин., а пилешките
филенца - около 35 мин. в уреда за варене
на пара.
6. Използвайте голяма форма за огретен за
филенцата и картофите.
7. Сложете по един резен ементал върху фи-
ленцата. Поръсете всяка порция обилно с
риган.
8. Печете ястието във фурната около 10–15
минути на 200 °C. Сиренето трябва да се
разтопи.
Кнедли с мая
(3 порции)
Продукти
за тестото:
180 g брашно
1 яйце
75 ml мляко
30 g захар
30 g маргарин
15 g суха мая
за плънката:
3 суп. лъж. мус от сливи
2 суп. лъж. ром
1 ч. лъж. канела
за глазурата:
150 g масло
3 суп. лъж. маково семе
3 суп. лъж. захар
Рецепти
BG 67