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Betriebsarten mit Feuchteunterstützung
M Chef + Klimagaren und
Klimagaren
Ihr Dialoggarer ist mit einem Verdamp-
fungssystem zur Feuchteunterstützung
von Garvorgängen ausgestattet. Beim
Backen, Braten oder Garen in den Be-
triebsarten M Chef + Klimagaren
und Klimagaren garantieren opti-
mierte Dampfzufuhr und Luftführung ein
gleichmässiges Gar- und Bräunungser-
gebnis.
Je nach Betriebsart stellen Sie Tempe-
ratur und Gourmet Units ein (falls erfor-
derlich) und legen die Anzahl der
Dampfstösse fest.
Zur Auswahl stehen:
–
Automatischer Dampfstoss
Sie stellen die Wassermenge für
einen Dampfstoss bereit. Der Dialog-
garer löst den Dampfstoss automa-
tisch nach der Aufheizphase aus.
–
1 Dampfstoss
2 Dampfstösse
3 Dampfstösse
Entsprechend der Anzahl der Dampf-
stösse stellen Sie die Wassermenge
bereit. Sie lösen die Dampfstösse
selbst aus.
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Durch das Einfüllrohr links unterhalb der
Bedienblende wird frisches Leitungs-
wasser in das Verdampfungssystem
eingesaugt.
Andere Flüssigkeiten als Wasser
führen zu Schäden am Dialoggarer.
Verwenden Sie ausschliesslich Lei-
tungswasser bei Garvorgängen mit
Feuchteunterstützung.
Das Wasser wird während des Garvor-
gangs in Form von Dampf in den Gar-
raum gegeben. Die Öffnungen für die
Dampfzufuhr befinden sich im hinteren
Bereich der Garraumdecke.
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