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Gourmet Profi und Gour-
met Assistent
Im Hauptmenü finden Sie unter
M Chef
die Menüs
und
Gourmet-Assistent
Gourmet Profi
Wenn Sie alle Einstellungen für einen
Garvorgang selbst vornehmen wollen,
finden Sie hier die M Chef Betriebsar-
ten wie M Chef + Heissluft plus
oder M Chef + Bratautomatic (siehe
Kapitel "Übersicht der Betriebsarten",
Abschnitt "M Chef Betriebsarten").
Je nach Gargut wählen Sie selbst die
entsprechende Betriebsart und stellen
Temperatur, Gourmet Units und Inten-
sität ein (siehe Kapitel "Bedienung:
M Chef Betriebsarten", Abschnitt "Er-
weiterte Bedienung"). Dabei erreichen
Sie in einer M Chef Betriebsart eine kür-
zere Garzeit und ein besseres Garer-
gebnis als in der entsprechenden kon-
ventionellen Betriebsart.
Tipp: Sie müssen nicht zwingend eine
bestimmte Anzahl von Gourmet Units
einstellen. Wenn Sie nur die Temperatur
einstellen, werden dem Gargut die
Gourmet Units zugeführt, sobald Sie es
in den Garraum geben. Prüfen Sie das
Gargut in regelmässigen Abständen,
um ein Gefühl für die benötigte Anzahl
von Gourmet Units zu bekommen.
Gourmet Profi
.
Gourmet Assistent
Wenn Sie Unterstützung bei den Ein-
stellungen für einen Garvorgang benöti-
gen, finden Sie hier verschiedene An-
wendungen für Kuchen, Brot, Brötchen,
Pizza, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte,
Aufläufe und Gemüse.
Der Dialoggarer schlägt Ihnen je nach
Gargut Einstellungen vor, um ein op-
timales Garergebnis zu erreichen. Die
Betriebsart ist vorgegeben und kann
nicht verändert werden. Die Vorschlags-
werte für Temperatur, Gourmet Units,
Intensität und Garzeit (je nach Anwen-
dung) können Sie verändern. Der Ein-
fluss dieser Einstellungen auf das Gar-
ergebnis ist im Kapitel "Bedienung:
M Chef Betriebsarten", Abschnitt "Er-
weiterte Bedienung" beschrieben.
Die meisten Anwendungen orientieren
sich an den Rezepten im beiliegenden
Kochbuch für Ihren Dialoggarer. Ande-
re Zutaten und Mengen können zu ei-
nem abweichenden Ergebnis führen.
Eine Übersicht der Anwendungen fin-
den Sie am Ende dieses Dokumentes
im Kapitel "Übersicht Gourmet Assis-
tent ".
M Chef
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