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Grillen
Geschirr
Verwenden Sie das Universalblech mit
aufgelegtem Rost. Falls vorhanden, le-
gen Sie in den konventionellen Be-
triebsarten zusätzlich das Grill- und
Bratblech dazwischen. Letzteres
schützt den abtropfenden Fleischsaft
vor dem Verbrennen, damit dieser wei-
terverwendet werden kann.
Das Backblech kann sich beim Gril-
len verformen.
Verwenden Sie in den Grillbetriebsar-
ten immer das Universalblech.
Das Grill- und Bratblech ist für die
Verwendung in den M Chef Betriebs-
arten nicht geeignet.
Verwenden Sie das Grill- und Brat-
blech nur in den konventionellen Be-
triebsarten.
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Temperatur
Wenn ein Temperaturbereich angege-
ben ist, wählen Sie im Allgemeinen die
niedrigere Temperatur.
Bei höheren Temperaturen als angege-
ben wird das Fleisch zwar braun, aber
nicht gar.
Vorheizen
Vorheizen ist beim Grillen erforderlich.
Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheizkör-
per ca. 5 Minuten bei geschlossener Tür
vor.
Ebene
Wählen Sie die Ebene je nach Dicke
des Grillguts.
– Flaches Grillgut: Ebene 3 oder 4
– Grillgut mit grösserem Durchmesser:
Ebene 1 oder 2
Grillzeit
– Flache Fleisch-/Fischscheiben
benötigen pro Seite ca. 6–8 Minuten.
Höhere Stücke benötigen pro Seite
etwas mehr Zeit. Achten Sie darauf,
dass die Scheiben etwa gleich dick
sind, damit die Grillzeiten nicht zu un-
terschiedlich sind.
– Wenden Sie das Grillgut möglichst
nach der Hälfte der Grillzeit.
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