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Spezialanwendungen
Lebensmittel häuten
Vorgehensweise
Schneiden Sie Lebensmittel wie To‐
maten, Nektarinen usw. am Stielan‐
satz über Kreuz ein. So lässt sich die
Haut besser abziehen.
Geben Sie die Lebensmittel in einen
gelochten Garbehälter.
Schrecken Sie Mandeln sofort nach
der Entnahme mit kaltem Wasser ab.
Sie lassen sich sonst nicht häuten.
Einstellungen
Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Zeit: siehe Tabelle
Lebensmittel
Aprikosen
Mandeln
Nektarinen
Paprika
Pfirsiche
Tomaten
Zeit
78
Äpfel konservieren
Die Lagerfähigkeit unbehandelter Äpfel
kann verlängert werden. Bei optimaler
Lagerung in einem trockenen, kühlen
und gut durchlüfteten Raum beträgt die
Haltbarkeit 5 bis 6 Monate. Dies geht
nur mit Äpfeln, nicht mit anderen Kern‐
obstsorten.
Einstellungen
Automatikprogramme
konservieren
oder
Dampfgaren
Temperatur: 50 °C
Konservierungszeit: 5 Minuten
[min]
1
1
1
4
1
1
|
|
|
Obst
Äpfel
ganz
|
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