Lebensmittel Häuten; Äpfel Sterilisieren - Miele DGD 6605 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Lebensmittel häuten
Vorgehensweise
 Schneiden Sie Lebensmittel wie To-
maten, Nektarinen usw. am Stielan-
satz über Kreuz ein. So lässt sich die
Haut besser abziehen.
 Geben Sie die Lebensmittel in einen
gelochten Garbehälter.
 Schrecken Sie Mandeln sofort nach
der Entnahme mit kaltem Wasser ab.
Sie lassen sich sonst nicht häuten.
Dampfgaren 
Temperatur: 100 °C
Zeit: siehe Tabelle
Lebensmittel
Aprikosen
Mandeln
Nektarinen
Peperoni
Pfirsiche
Tomaten
 Zeit
Äpfel sterilisieren
Die Lagerfähigkeit unbehandelter Äpfel
kann verlängert werden. Die Bedamp-
fung der Äpfel verringert die Fäulnis-
bildung. Bei optimaler Lagerung in ei-
nem trockenen, kühlen und gut durch-
lüfteten Raum beträgt die Haltbarkeit 5
bis 6 Monate. Dies geht nur mit Äpfeln,
nicht mit anderen Kernobstsorten.
Einstellungen
Dampfgaren 
Temperatur: 50 °C
Konservierungszeit: 5 Minuten
 [min]
1
1
1
4
1
1
Spezialanwendungen
65