Filterung; Allgemeines - Dean D Installationshandbuch

GASFRITTIERMASCHINEN DER SERIE DECATHLON (D und HD)
Zeichnungen und Fotos dieses Handbuchs illustrieren Betriebs-, Reinigungs- und
technische Verfahren und entsprechen nicht unbedingt den Betriebsverfahren der

6.1 Allgemeines

Die meisten SUFF-/UFF-Systeme verwenden Filterpapier als Filtermedium. Einige Filtersysteme
können speziell mit einer Filterblatt-Baugruppe bestellt werden, welche die Notwendigkeit von
Filterpapier eliminiert. Beide Typen erfordern die Verwendung von Filterpulver für eine
Verbesserung des Filtrierprozesses. Die für die Darstellung des Verfahrens verwendeten Fotos
können eventuell der mit dem Frittiersystem gelieferten Filtereinheit nicht ähneln. Die folgenden
Verfahren gelten für alle Frittiermaschinen, die mit einem SUFF-/UFF-Filtersystemen ausgestattet
sind. Die Auslegung des Filtersystems hängt von der Ausstattung des Frittiersystems ab (Systeme
mit Einzel- oder Mehrfachwannen, siehe Fotos unten).
Typischer Unter-Frittiermaschinen-Filter (UFF) in
einem Frittiersystem mit Mehrfachwannen.
KAPITEL 6: FILTERUNG
ACHTUNG
örtlichen Küchenleitung.
6-1
Typischer Einzel-Unter-Frittiermaschinen-
Filter (SUFF) in einem Frittiersystem mit
Einzelwanne.