Inhaltsverzeichnis
Werbung
HOCHEFFIZIENTE GASFRITTIERMASCHINEN DER SERIE DECATHLON (HD)
KAPITEL 5: STEUERUNG-BETRIEBSANWEISUNG
5.2 Elektronischer Thermostatregler/Computer (Forts.)
HAUPTNETZSCHALTER – verbindet/unterbricht die Stromversorgung; zwei Leuchten mit
Mittelstellung OFF (aus). Ein Hauptschalter steuert zwei elektronische Thermostate/Compu-Fry-
Computer oder dezentrale Computer. Wenn der Hauptnetzschalter in der Mittelstellung ist, wird die
Stromversorgung zu den beiden Frittiermaschinen unterbrochen, die von den elektronischen
Thermostaten bzw. vom Compu-Fry- oder den dezentralen Computern gesteuert werden. Wenn der
Hauptnetzschalter nach rechts gedrückt wird, wird die Stromversorgung zum elektronischen
Thermostat bzw. zum Compu-Fry- oder den dezentralen Computer der einzelnen Frittiermaschinen
hergestellt.
NETZSCHALTER DER EINZELNEN FRITTIERMASCHINEN – dieser Schalter steuert die
Stromversorgung zur jeweiligen Frittiermaschine. Wenn der Netzschalter auf ON (ein) gestellt ist,
leuchtet die Anzeigeleuchte auf, sofern die Frittiermaschine Heizleistung anfordert. Der Netzschalter
unterbricht nur die Stromversorgung zum Temperatursteuerkreis (elektrischer Thermostatregler).
Der Netzschalter sollte während des Filtrierens auf OFF (aus) gestellt sein.
AUSKOCHSCHALTER – dieser Schalter ist nur bei Aktivierung des elektronischen
Thermostatregler funktionsfähig. Wenn der Auskochschalter auf „ON" (ein) gestellt ist, umgeht er
den Schmelzzyklus und ermöglicht das Aufheizen von Wasser auf etwa 91 °C.
OBERGRENZEN-RÜCKSETZSCHALTER – Diese Taste muss manuell zurückgesetzt werden,
wenn die Frittiermaschine die eingestellte Obergrenze überschreitet.
FILTERRÜCKSETZ-TRENNSCHALTER (7 A Trennschalter – 120 V~ oder 5 A Trennschalter
– 230 V~) – Der Trennschalter ist zwischen dem Filterschalter und der Pumpe eingebunden.
Sicherstellen, dass die Stromversorgung zur Filtriereinheit abgeschaltet ist, bevor dieser
Trennschalter zurückgesetzt oder ersetzt wird.
5 A (115 V~) oder 2 A (230 V~) SICHERUNG – jeder Frittiermaschinen-Stromkreis ist durch eine
5 A (115 V~) oder 2 A (230 V~) Sicherung unter dem Bedienfeld geschützt.
5–3
Werbung
Inhaltsverzeichnis
