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HOCHEFFIZIENTE GASFRITTIERMASCHINEN DER SERIE DECATHLON (HD)
KAPITEL 5: STEUERUNG-BETRIEBSANWEISUNG
5.1 Betriebsanweisungen: Elektronischer Thermostatregler (Forts.)
FRITTIERMASCHINEN-NETZSCHALTER – Dieser Schalter schaltet die Frittiermaschine ein
und ab. Wenn der Netzschalter auf ON (ein) gestellt ist, leuchtet die Anzeigeleuchte auf, sofern die
Frittiermaschine Heizleistung anfordert.
AUSKOCHSCHALTER (optional) – Wenn der Auskochschalter auf ON (ein) gestellt ist, umgeht
er den Schmelzzyklus des elektronischen Thermostats und ermöglicht das Aufheizen von Wasser auf
etwa 91°C (196 °F).
ABLASS-RÜCKSETZSCHALTER (optional) – Setzt den Ablasssicherheitsschalter nach
Ablassen der Frittiermaschine zurück. Das Ablassventil muss vollständig geschlossen sein, bevor
dieser Schalter zurückgesetzt wird.
MANUELLER FILTERNETZSCHALTER (sofern ein Filtriersystem vorhanden ist) – Regelt die
Stromversorgung zur Filterpumpe für den Fall, dass das Primärsystem ausfallen sollte. Der
Frittiermaschinen-Netzschalter muss bei Verwendung auf OFF (aus) gestellt sein.
FILTERRÜCKSETZ-TRENNSCHALTER (7 A Trennschalter – 120 V~ oder 5 A Trennschalter
– 230 V~) – Der Trennschalter ist zwischen dem Filterschalter und der Pumpe eingebunden.
Sicherstellen, dass die Stromversorgung zur Filtriereinheit abgeschaltet ist, bevor dieser
Trennschalter zurückgesetzt oder ersetzt wird.
5 A (115 V~) oder 2 A (230 V~) SICHERUNG – jeder Frittiermaschinen-Stromkreis ist durch eine
5 A (115 V~) oder 2 A (230 V~) Sicherung unter dem Bedienfeld geschützt.
5.2 Elektronischer Thermostatregler/Computer
Frittiermaschinen-Netzschalter: Schaltet die
Stromversorgung zu den einzelnen
Frittiermaschinen ein und aus – im elektronischen
Thermostat- oder Reservemodus.
POWER
O
O
F
N
F
BOIL OUT
O
O
F
N
F
Obergrenzen-Rücksetzschalter: Befindet sich
unter den einzelnen Bedienfeldern. Dieser
Schalter muss manuell zurückgesetzt werden,
wenn die Frittiermaschine den Obergrenzen-
Sollwert überschreitet.
Hauptnetzschalter (optional): verbindet/unterbricht die Stromversorgung;
zwei Leuchten mit Mittelstellung „OFF" (aus). Dieser Schalter steuert zwei
elektronische Thermostatregler/Compu-Fry-Computer und/oder zwei
Reservethermostate (optional).
C
ON OFF ON
B
O
A
M
T
C
P
K
M
OR
U
T
U
T
P
E
MAIN POWER
R
Filter-Rücksetzschalter [7 A Trennschalter (115 V~
oder 5 A (230 V)] – Der Trennschalter ist zwischen dem
Filterschalter und der Pumpe eingebunden. Dieser
Schalter ist zwischen der Filterpumpe und der
Stromversorgung eingebunden. Sicherstellen, dass die
Stromversorgung abgeschaltet ist, bevor dieser Schalter
zurückgesetzt oder ersetzt wird.
5–2
POWER
ON OFF ON
B
A
O
C
O
F
K
N
F
U
P
BOIL OUT
MAIN POWER
O
O
F
N
F
Auskochschalter: Dieser Schalter ist nur im elektronischen Thermostatmodus
funktionsfähig. Wenn er eingeschaltet ist, umgeht dieser Schalter den
Schmelzzyklus des elektronischen Thermostats und ermöglicht, dass die
Wassertemperatur auf 91 °C erhöht wird.
C
O
M
T
P
M
OR
U
T
T
E
R
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