Betriebsweise; Typenschild; Vor Der Installation - Dean D Installationshandbuch

HOCHEFFIZIENTE GASFRITTIERMASCHINEN DER SERIE DECATHLON (HD)

2.4 Betriebsweise

Das eingespeiste Gas strömt durch Öffnungen und wird in den Brennern mit Luft gemischt, um das
korrekte Mischverhältnis für eine vollständige Verbrennung zu bilden. Das Gemisch wird am vorderen
Ende der einzelnen Heizröhren durch eine Zündflamme gezündet. Interne Ablenkbleche verlangsamen
den Lauf der Flammen durch die Brennerröhre. Diese langsam turbulente Flamme verbessert die
Wärmeübertragung an die inneren Röhrenwände, wodurch das Öl effizienter erhitzt wird.

2.5 Typenschild

Das Typenschild ist innen an der Fronttürwand angebracht. Die darauf angegebenen Informationen
umfassen die Modell- und Seriennummer der Frittiermaschine, die thermische Leistung W der
Brenner, den Versorgungsgasdruck in mbar und ob die Maschine mit Öffnungen für Propan- oder
Erdgas ausgestattet ist.
Frittiermaschinen DÜRFEN NUR an die Gasversorgung angeschlossen werden, die

2.6 Vor der Installation

Für eine Platzierung der Frittiermaschine unter einer Haube dürfen keine tragenden
Bauteile der Frittiermaschine geändert oder entfernt werden. Fragen? Rufen Sie bitte
in den USA die Dean Service-Hotline 1-800-551-8633 an.
Dieses Gerät darf nicht an die Gasversorgung angeschlossen werden, bevor alle
Schritte dieses Kapitels abgeschlossen wurden.
A. Allgemeines: Nur lizenziertes Personal darf gasbetriebene Maschinen installieren.
1. Aus Sicherheitsgründen und zur Vereinfachung von Wartungsaufgaben muss vor jeder
Frittiermaschine in der Gasversorgungsleitung ein manuelles Gasabsperrventil installiert
werden.
2. Decathlon-Gasfrittiermaschinen der Serie 60 benötigen eine eine 120-V~/50-Hz oder
einphasige 230 V~ Stromversorgung (16-3 Hz, International/) und sind mit einem geerdeten
Netzkabel vom Typ 16-3 SJT für den direkten Anschluss an die Stromversorgung
ausgerüstet. Die Stromaufnahme einer Maschine hängt von den Zubehörteilen ab, die mit
der Maschine bzw. dem System mitgeliefert wurden.
KAPITEL 2: WICHTIGE INFORMATIONEN
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auf dem Typenschild angegeben ist.
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