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HOCHEFFIZIENTE GASFRITTIERMASCHINEN DER SERIE DECATHLON (HD)
KAPITEL 4: BETRIEB DER FRITTIERMASCHINE
4.1.1 Verfahren zum Einschalten der Zündflamme, nur stehende Zündflamme
Erstes Einschalten der Zündflamme: Alle Dean-Frittiermaschinen werden vor Verlassen des Werks
getestet und für Bedingungen auf Seehöhe eingestellt und kalibriert. Einstellungen für den
sachgerechten Betrieb des Zündelements können im Laufe der Installation erforderlich sein, um die
örtlichen Bedingungen, niedrigen Gasdruck, die jeweilige Seehöhe des Aufstellungsorts und
verschiedene Gaseigenschaften zu berücksichtigen. Diese Einstellungen korrigieren mögliche
Probleme, die durch unsanfte Handhabung oder Vibrationen während des Transports verursacht
werden, und dürfen nur von qualifiziertem Wartungspersonal vorgenommen werden. Diese
Einstellungen liegen im Verantwortungsbereich des Kunden und/oder Händlers und sind nicht von der
Dean-Garantie gedeckt.
Das Eingangsrohr unten an der Rückseite der Frittiermaschine leitet das Gas zum
Sicherheitsregelventil des Zündelements, dann zum Zündelement und zu den Hauptbrennern. Das
Zündelement befindet sich in der Mitte im oberen Gehäuseteil am Sockel der Frittierwanne.
Das Zündelement wie folgt entzünden:
1. Das manuelle Absperrventil in der Gasversorgungsleitung absperren.
2. Das Betriebsthermostat oder den Computer ausschalten.
3. Den Gashahn-Drehschalter am Kombinationsregelventil auf „OFF" (aus) stellen.
4. Ca. 5 Minuten lang warten, damit sich angesammeltes Gas verteilen kann.
Hinweis: Vor der Befüllung der Frittierwanne mit Wasser oder Öl die Position des
Obergrenzenthermostats/Temperaturfühlers
Verbindungsteile unbeschädigt und die Birnen korrekt befestigt sind.
5. Die Frittierwanne mit Öl oder Wasser bis zur unteren ÖLSTANDSLINIE an der
Rückseite der Frittierwanne auffüllen. Sicherstellen, dass die Heizröhren ganz in
Flüssigkeit getaucht sind, bevor die Brenner aktiviert werden.
6. Das manuelle Absperrventil in der Gasversorgungsleitung öffnen.
7. Ein brennendes Zündholz oder einen Zünder an die Spitze des Zündelements halten und
dieses zünden.
8. Den
Gashahn-Drehschalter
(Zündung) stellen und dann den Schalter gedrückt halten, bis die
Flamme ca. 1 Minute nach Erscheinen der Zündflamme brennt.
Den Knopf loslassen. Die Zündflamme sollte weiter brennen.
Piezo-Zündelement: Den Gashahn-Drehschalter am Regelventil
auf „Pilot" (Zündung) stellen und dann wiederholt den Piezo-
Zündelementknopf
gedrückt gehalten wird, bis die Zündflamme brennt. Den Knopf
während 1 Minute weiterhin gedrückt halten. Den Knopf
loslassen. Die Zündflamme sollte weiter brennen.
9. Wenn die Zündflamme erlischt, den Drehschalter drücken und die Zündflamme erneut
zünden; dabei den Knopf länger als zuvor gedrückt halten.
am
Regelventil
drücken,
während
4-2
prüfen.
Sicherstellen,
auf
„Pilot"
der
Gasventilknopf
dass
die
Piezo-
Zündelement-
knopf
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