Vragen Over De Broodbakautomaat; Fouten Bij De Recepten - Clatronic BBA 2605 Bedienungsanleitung

c) Gierstmeel is bijzonder geschikt voor mensen met
een meervoudige allergie. Voor alle recepten in deze
handleiding kunt u meel met de typegetallen 405, 550 of
1050 gebruiken.
d) Meel van harde tarwe (DURUM) is vanwege zijn consis-
tentie bij uitstek geschikt voor baguettes en kan worden
vervangen door harde tarwegries.
• Hoe maak ik vers brood lichter verteerbaar?
Wanneer u 1 gepureerde aardappel aan het meel toevoegt
en doorkneedt, is het verse brood lichter verteerbaar.
• In welke verhouding moet ik rijsmiddelen gebruiken?
Zowel bij gist als bij zuurdeeg - dat in uiteenlopende
hoeveelheden te koop is - moet u de aanwijzingen op de
verpakking opvolgen en de hoeveelheid doseren in verhou-
ding tot de gebruikte hoeveelheid meel.
• Wat kan ik doen als het brood naar gist smaakt?
a) Verminder de hoeveelheid suiker - wanneer u suiker ge-
bruikt hebt. Het brood wordt dan echter wel iets lichter.
b) Voeg heel gewone brandewijnazijn toe aan het water.
Voor een klein brood 1,5 eetlepel, voor een groot brood
2 eetlepels.
c) Vervang het water door karnemelk of kefi r. Dat is
overigens mogelijk bij alle recepten en is aanbevelens-
waardig vanwege de versheid van het brood.
• Waarom smaakt het brood uit de oven anders dan het
brood uit de broodbakautomaat?
Dat ligt aan het verschil in vocht: in de bakoven wordt het
brood door de grotere bakruimte aanzienlijk droger afgebak-
ken. Het brood uit de broodbakautomaat is vochtiger.

Vragen over de broodbakautomaat

Storing Oorzaak
Uit de bakru- Ingrediënten
imte of de plakken vast in
luchtopenin- de bakruimte
gen ontwijkt of aan de
rook buitenkant van
de bakvorm
Brood is Brood is na
gedeeltelijk het bakken en
ingezakt en warmhouden te
vochtig aan lang in de vorm
de onderkant gebleven
Brood laat De onderkant
moeilijk los uit van het brood
de vorm hangt vast aan
de deeghaak
18
05-BBA 2605 Neu.indd 18 05-BBA 2605 Neu.indd 18
Verhelpen
Onderbreek de stroomtoevoer
en reinig de buitenzijde van de
vorm en de bakruimte.
Brood uiterlijk na verstrijken
van de warmhoudtijd uit de
vorm nemen.
Deeghaak en deeghaakas na
elk gebruik reinigen. Daarvoor
zo nodig warm water ca.
30 minuten in de vorm laten
staan. Zo kunt u de deegha-
ken gemakkelijk verwijderen
en reinigen.
Storing Oorzaak
Ingrediënten Verkeerde
zijn niet programma-
gemengd instelling
of brood is
START-
niet goed
/STOPP-toets is
doorbakken
aangeraakt ter-
wijl de machine
een programma
afwerkte.
Tijdens het
bakken is het
deksel meer-
dere malen
geopend
Langdurige
stroomuitval
tijdens het
bakken
De rotatie van
de deeghaken
is geblokkeerd
Apparaat kan Het apparaat
niet worden is nog te heet
gestart. Er na het vorige
klinkt een bakprogramma
ononderbro-
ken signaal.
Op het
display wordt
H:HH weer-
gegeven.

Fouten bij de recepten

Storing Oorzaak
Brood rijst te hard – te veel gist, te veel meel, te
weinig zout
– of een combinatie van deze
oorzaken
Brood rijst niet of – geen of te weinig gist
niet voldoende
– oude of slechte gist
– vloeistof te heet
– gist met vloeistof in contact
gekomen
– verkeerd of oud meel
– te veel of te weinig vloeistof
– te weinig suiker
Verhelpen
Nogmaals het gekozen menu
en de andere instellingen
controleren.
Ingrediënten niet meer gebru-
iken en opnieuw beginnen.
Het deksel mag alleen worden
geopend wanneer op het
display meer dan 1:30 uur
wordt aangegeven. Controleer
of het deksel na het openen
weer correct is gesloten.
Ingrediënten niet meer gebru-
iken en opnieuw beginnen.
Controleren of de deeghaken
door korrels enz. worden
geblokkeerd. Bakvorm
verwijderen en controleren of
de meenemers draaien. Wan-
neer dit niet het geval is, het
apparaat naar de technische
dienst sturen.
START-/STOPP-toets
10 seconden lang ingedrukt
houden totdat 1-3 uur (nor-
maal programma) verschijnt.
Stroomtoevoer onderbreken.
Bakvorm verwijderen en laten
afkoelen tot op kamertempe-
ratuur. Daarna stroomtoevoer
aansluiten en opnieuw starten.
Ver-
helpen
a/b
a/b
d
c
d
d
a/b/g
a/b
04.01.2008 10:44:53 Uhr 04.01.2008 10:44:53 Uhr