BOMANN CB 593 Bedienungsanleitung Seite 56

Hoe maak ik vers brood lichter verteerbaar? Hoe maak ik vers brood lichter verteerbaar? Hoe maak ik vers brood lichter verteerbaar? Hoe maak ik vers brood lichter verteerbaar?
•
Wanneer u 1 gepureerde aardappel aan het meel toevoegt en doorkneedt, is het verse brood lichter
verteerbaar.
In welke verhouding moet ik rijsmiddelen gebruiken? In welke verhouding moet ik rijsmiddelen gebr
• In welke verhouding moet ik rijsmiddelen gebr In welke verhouding moet ik rijsmiddelen gebr
Zowel bij gist als bij zuurdeeg - dat in uiteenlopende hoeveelheden te koop is - moet u de aanwijzingen op
de verpakking opvolgen en de hoeveelheid doseren in verhouding tot de gebruikte hoeveelheid meel.
Wat kan ik doen als het brood naar gist smaakt? Wat kan ik doen als het brood naar gist smaa Wat kan ik doen als het brood naar gist smaa Wat kan ik doen als het brood naar gist smaa
•
a) Verminder de hoeveelheid suiker - wanneer u suiker gebruikt hebt. Het brood wordt dan echter wel iets
lichter.
b) Voeg heel gewone brandewijnazijn toe aan het water. Voor een klein brood 1,5 eetlepel, voor een groot
brood 2 eetlepels.
c) Vervang het water door karnemelk of kefir. Dat is overigens mogelijk bij alle recepten en is
aanbevelenswaardig vanwege de versheid van het brood.
Waarom smaakt het brood uit de oven anders dan het brood uit de broodbakautomaat? Waarom smaakt het brood uit de oven anders dan het brood uit de broodbakautomaat? Waarom smaakt het brood uit de oven anders dan het brood uit de broodbakautomaat? Waarom smaakt het brood uit de oven anders dan het brood uit de broodbakautomaat?
•
Dat ligt aan het verschil in vocht: in de bakoven wordt het brood door de grotere bakruimte aanzienlijk
droger afgebakken. Het brood uit de broodbakautomaat is vochtiger.
56
uiken?
uiken? uiken?
kt? kt? kt?