5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 3 Bedienungsanleitung Wir beglückwünschen Sie zum Kauf Ihres Brotbackautomaten Modell CB 578. Das Gerät arbeitet vollautomatisch und ist äußerst bedienungsfreundlich. Sie finden im folgenden Rezepte für die Zubereitung von • Weißbrot, dunklem Sauerteigbrot, hellerem Mischbrot, Brot mit Körnern •...
5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 4 Teile und Bezeichnungen A Deckel, abnehmbar B Sichtfenster C Lüftung D Seitliche Lüftung E Backraum F Bedienfeld G Gehäuse H Ein-/Aus-Schalter Backform (o. Abb.) J 2 Knethaken (o. Abb.) Zubehör (o. Abb.): 1 Messlöffel,1 Messbecher...
5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 5 Erläuterungen zum Bedienfeld (F) Stecken Sie den Netzstecker in eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose 230 V, 50 Hz. Stellen Sie den Ein/Aus-Schalter (H), an der Seite des Gerätes, auf " I ". DISPLAY NORMAL EINSTELLUNG Mit dieser Anzeige wird die Betriebsbereitschaft signalisiert.
5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 6 Die Funktionen des Brotbackautomaten Summer- Funktion Der Summer ertönt • beim Drücken aller Programmtasten • nach dem zweiten Knetvorgang in den Programmen NORMAL, VOLLKORN, SUESSES BROT, um darauf hinzuweisen, dass jetzt Körner, Früchte, Nüsse oder andere Zugaben hinzugefügt werden können •...
5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 7 Sie können den Backvorgang jeder Zeit abbrechen. Betätigen Sie dazu die START/STOPP-Taste. Gleichzeitig ertönt einmal ein Signalton und die Kontrollleuchte geht aus. Aufheizen des Gerätes beim Aufgehen des Teigs Die Heizung schaltet sich nur bei einer Raumtemperatur von weniger als ca. 25°C ein, bei einer Raumtemperatur von über 25°C haben die Zutaten bereits die richtige Temperatur, ein Vorheizen ist nicht erforderlich.
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5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 8 • Wann kann man den Deckel des Brotbackautomaten während des Backvorgangs öffnen? Grundsätzlich ist dies immer dann möglich, wenn der Knetvorgang läuft. In dieser Zeit kann man nötigenfalls noch geringe Mengen Mehl oder Flüssigkeit ergänzen.
5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 9 Fragen zum Brotbackautomaten Fehler Ursache Beseitigung Rauch entweicht aus der Zutaten kleben in der Netzstecker ziehen, Form entnehmen Backkammer oder den Backkammer oder an der und Außenseite der Form sowie Back- Lüftungsöffnungen Außenseite der Form...
5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 10 Fehler bei den Rezepten Fehler Ursache Behebung Brot geht zu stark auf – zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu wenig Salz – oder mehrere dieser Ursachen Brot geht nicht – keine oder zu wenig Hefe oder nicht genug auf –...
5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 11 g) Bei sehr feuchtem Wetter 1-2 EL weniger Wasser nehmen. h) Bei warmen Wetter nicht die Zeitwahlfunktion verwenden. Verwenden Sie kalte Flüssigkeiten. i) Nehmen Sie das Brot sofort nach dem Backen aus der Form und lassen Sie es auf einem Rost mindestens 15 Minuten auskühlen, bevor Sie es anschneiden.
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5..-05-CB 578 D1 23.05.2003 10:25 Uhr Seite 12 der Fall. Prüfen Sie den Teig 5 Minuten nach dem ersten Kneten. Falls er noch zu feucht ist, geben Sie Mehl hinzu, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. Ist der Teig zu trocken, löffelweise Wasser unterkneten lassen.
5..-05-CB 578 D2 23.05.2003 10:28 Uhr Seite 13 Klassische Brotrezepte Klassisches Weißbrot Hochzeitsbrot Zutaten Brotgewicht 1000 g TIPP: Wenn die Zeitanzeige 1:30 anzeigt, ein neues Tontöpfchen von 5 cm Ø in die Mitte des Brotes ein- Wasser oder Milch 450 ml drücken.
5..-05-CB 578 D2 23.05.2003 10:28 Uhr Seite 14 Bauernweißbrot Joghurtbrot Zutaten Brotgewicht 1000 g Zutaten Brotgewicht 800 g Milch 450 ml Wasser oder Milch 250 ml Margarine/Butter 3 EL Joghurt 150 g Salz 2 TL Salz 1 TL Zucker 2 TL...
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