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5....-05-CB 584_D
04.07.2003 12:28 Uhr
Seite 1
Bedienungsanleitung
Instruction Manual
Brotbackautomat
Bread baking machine
CB 584

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Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für BOMANN cb 584

  • Seite 1 5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 1 Bedienungsanleitung Instruction Manual Brotbackautomat Bread baking machine CB 584...
  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 2 Inhalt • Table of Contents Seite Bedienungsanleitung ............. . Sicherheitsvorschriften .
  • Seite 3: Bedienungsanleitung

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 3 Bedienungsanleitung Wir beglückwünschen Sie zum Kauf Ihres Brotbackautomaten Modell CB 584. Das Gerät arbeitet vollautomatisch und ist äußerst bedienungsfreundlich. Sie finden im folgenden Rezepte für die Zubereitung von • Weißbrot, dunklem Sauerteigbrot, hellerem Mischbrot, Brot mit Körnern •...
  • Seite 4: Teile Und Bezeichnung

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 4 Teile und Bezeichnungen A Deckel, abnehmbar F Knethaken L ON/OFF B Griff G Backraum Funktionsschalter C Sichtfenster H Bedienfeld D Lüftung Edelstahl-Gehäuse Zubehör: 1 Messlöffel, E Backform K Seitliche Lüftung 1 Messbecher Bedienfeld 1 LCD Display zeigt Informationen zu der 4 FARBE-Taste...
  • Seite 5: Erläuterungen Zum Bedienfeld

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 5 Erläuterungen zum Bedienfeld Stecken Sie den Netzstecker in eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose 230 V, 50 Hz. DISPLAY NORMAL EINSTELLUNG Mit dieser Anzeige wird die Betriebsbereitschaft signalisiert. Sie entspricht dem Normalprogramm. Es erscheint im Display “1 3:25”. Die “1” sagt aus, in welchem Programm Sie sich befinden, “3:25” weist auf die Programmdauer hin.
  • Seite 6: Die Funktionen Des Brotbackautomaten

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 6 Die Funktionen des Brotbackautomaten Summer- Funktion Der Summer ertönt • beim Drücken aller Programmtasten • während des zweiten Knetvorgangs in den Programmen NORMAL, VOLLKORN, SUESSES BROT, um dar- auf hinzuweisen, dass jetzt Körner, Früchte, Nüsse oder andere Zugaben hinzugefügt werden können •...
  • Seite 7: Aufheizen Des Gerätes Beim Aufgehen Des Teiges

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 7 Sie können den Backvorgang jeder Zeit abbrechen. Betätigen Sie dazu die START/STOPP-Taste. Gleichzeitig ertönt einmal ein Signalton und die Kontrollleuchte geht aus. Aufheizen des Gerätes beim Aufgehen des Teigs Die Heizung schaltet sich nur bei einer Raumtemperatur von weniger als ca. 25°C ein, bei einer Raumtemperatur von über 25°C haben die Zutaten bereits die richtige Temperatur, ein Vorheizen ist nicht erforderlich.
  • Seite 8 5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 8 b) Wenn das Brot trichterförmiq in der Mitte einfällt, kann das daran liegen, dass – die Wassertemperatur zu hoch war, – zuviel Wasser verwendet wurde, – dem Mehl Kleber fehlt, – Zugluft, durch Öffnen des Deckels während des Backens entstand. •...
  • Seite 9: Fragen Zum Brotbackautomaten

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 9 Fragen zum Brotbackautomaten Fehler Ursache Beseitigung Rauch entweicht aus der Zutaten kleben in der Netzstecker ziehen, Form entnehmen Backkammer oder den Backkammer oder an der und Außenseite der Form sowie Back- Lüftungsöffnungen Außenseite der Form kammer reinigen.
  • Seite 10: Fehler Bei Den Rezepten

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 10 Fehler bei den Rezepten Fehler Ursache Behebung Brot geht zu stark auf – zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu wenig Salz – oder mehrere dieser Ursachen Brot geht nicht – keine oder zu wenig Hefe oder nicht genug auf –...
  • Seite 11: Anmerkung Zu Den Rezepten

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 11 g) Bei sehr feuchtem Wetter 1-2 EL weniger Wasser nehmen. h) Bei warmen Wetter nicht die Zeitwahlfunktion verwenden. Verwenden Sie kalte Flüssigkeiten. i) Nehmen Sie das Brot sofort nach dem Backen aus der Form und lassen Sie es auf einem Rost mindestens 15 Minuten auskühlen, bevor Sie es anschneiden.
  • Seite 12 Programmen dann tun, wenn der Signalton zu hören ist. Falls Sie die Zutaten zu früh zugeben, werden Sie von den Knethaken zermahlen. 4. Rezeptangaben für den Brotbackautomaten Typ CB 584 Die nachstehenden Rezepte sind für verschieden große Brote vorgesehen. Die Zutaten sollten ein Gesamtgewicht von max.
  • Seite 13: Rezepte

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 13 Klassische Brotrezepte Klassisches Weißbrot Zwiebelbrot Brotgewicht ca. 900 g Brotgewicht ca. 900 g Wasser 425 ml Wasser 350 ml Salz Salz 1 TL Zucker Zucker 1 TL Mehl Type 55O 600 g Röstzwiebel 50 g Trockenhefe 1 Pckg.
  • Seite 14: Teigzubereitung

    5..-05-CB 584_D 04.07.2003 12:28 Uhr Seite 14 Teigzubereitung Französische Baguettes Pizzateig Brotgewicht ca. 900 g Zutaten 4 Pizzen Wasser 375 ml Wasser 300 ml Weizensauerteig getrocknet 25 g Salz Salz 1 TL Olivenöl 4 EL Zucker 1 TL Mehl Type 405 600 g Mehl Type 550 525 g...
  • Seite 15: Garantie

    02152 / 89 98-927 Für technische Fragen haben wir für Sie folgende e-mail-Adresse eingerichtet: hotline@bomann.de Interessieren Sie sich für weitere Bomann-Produkte? Besuchen Sie doch einmal unsere Homepage unter www.bomann.de oder www.bomann.com Auch Ihre Bestellungen nehmen wir gerne unter o. g. Homepage-Adresse entgegen.
  • Seite 16: Operating Instructions

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 16 Operating Instructions Congratulations for having purchased the CB 584 model Bread Baking Machine. The appliance is completely automatic and extremely user-friendly. You will also find the recipes for the following specialties: • White bread, dark leavened bread, light wheat and rye bread, whole bread;...
  • Seite 17: Parts And Drawings

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 17 Parts and Drawings A Cover, removable F Kneading pegs L ON/OFF B Handle G Baking compartment function switch C Viewing panel H Control Panel Accessories: D Vent Stainless steel casing 1 measuring spoon, E Baking tin K Lateral vent 1 measuring beaker...
  • Seite 18: Description Of The Control Panel

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 18 Description of the Control Panel Insert the plug into a properly installed 230V/50Hz protective contact socket. 1. DISPLAY NORMAL SETTING This displays signals when the appliance is ready for use. It corresponds to the normal program. “1 3:25” appears on the display.
  • Seite 19: Bread Baking Machine Functions

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 19 Bread Baking Machine Functions Buzzer function The buzzer goes off: • When pressing all the program keys; • During the second kneading cycle of the NORMAL, WHOLEMEAL, SWEET BREAD, programs to signal that the cereals, fruit, nuts or other ingredients can be added.
  • Seite 20: Heating The Appliance To Make The Dough Rise

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 20 Baking can be stopped at any time by pressing the STAR/STOPP button. At the same time a sound is heard and control lamp goes off. Heating the appliance to make the dough rise The heating is switched on only if the room temperature is lower than 25°C.
  • Seite 21 5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 21 • When can the lid of the bread baking machine be opened during the baking? Generally speaking, it is always possible while the kneading is underway. During this phase small quantities of flour or liquid can still be added. If the bread must have a particular aspect after baking, proceed as follows: before the last rising phase (Depending on the program the display must still amount to a total time of approx.
  • Seite 22: Questions & Answers On Bread Baking Machines

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 22 Questions & Answers on Bread Baking Machines Problem Cause Solution Smoke comes out of the The ingredients stick to the bak- Pull out the plug and clean the outside of baking compartment or of ing compartment or on the out- the baking tin or the baking compart- the vents...
  • Seite 23: Error With The Prescriptions

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 23 Error with the prescriptions Problem Cause Solution The bread rises too fast. – too much yeast, too much flour, not enough salt – or several of these causes The bread does not rise at all or –...
  • Seite 24: Remarks On The Recipes

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 24 h) In case of warm weather do not use the timing function. Use cold liquids. i) Take the bread out of the tin immediately after baking and leave it on the grid to cool for at least 15 minutes before cutting it.
  • Seite 25 “Program Phase Timing” table), when you here the acoustic signal. If you add the ingredients too early, they will be crushed during the kneading. 4. Recipes for the CB 584 type bread baking machine The following recipes are for various bread sizes. The total weight of the ingredients should not exceed 900 grams.
  • Seite 26: Recipes

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 26 Classic Bread Recipes White Bread Onion bread Bread weight approx. 900 g Bread weight approx. 900 g Water 425 ml Water 350 ml Salt Salt 1 tsp Sugar Sugar 1 tsp 550 type flour 600 g Grilled onions 50 g...
  • Seite 27: Dough Preparation

    5..-05-CB 584_GB 04.07.2003 12:29 Uhr Seite 27 Dough Preparation French Baguette Pizza dough Bread weight approx. 900 g Components 4 Pizzas Water 375 ml Water 300 ml Dried wheat leaven 25 g Salt Salt 1 tsp Olive oil 4 tbsp Sugar 1 tsp 405 type flour...
  • Seite 28: Technische Daten Zum Brotbackautomaten

    230 V, 50 Hz Power input: 450 W Protection class: Capacity: 900 g (equal to approx. 2 liters) ® C. Bomann GmbH Heinrich-Horten-Str. 17 · 47906 Kempen Tel.: 0 2152/8998-0 · Fax: 0 2152/8 99 8911 e-mail: mail@bomann.de · Internet: www.bomann.de...

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