Les Modes De Cuisson; Décongélation; Cuisson Fournil; Cuisson Pâtissière - Scholtes FP 655 Gebrauchsanleitungen Und Installationsanleitung

Notes du conseiller culinaire
Les modes de cuisson ont été élaboré avec le concours du conseiller culinaire Scholtès. Cuisinier confirmé, il fait
partie intégrante de l'équipe de Recherche et Développement. Aussi, le choix des modes de cuisson, des températures
ainsi que les niveaux d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs résultats.
Recommandations :
• Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants
situés à l'intérieur du four.
• Ne pas poser de plats ni de papier aluminium sur la sole (partie basse du moufle) : au contact de l'émail
chauffé, ils détériorent irrémédiablement l'émail.

Les modes de cuisson

Les fours Scholtès font appel à différentes techniques de production, de diffusion et de conservation de la
chaleur. Votre four possèdent 9 fonctions de cuisson, adaptées aux différents types de
préparations. Les symboles expressifs permettent la sélection évidente de la fonction qui convient.
Décongélation
Etuve pour faire lever les pâtes en douceur
Cuisson Fournil pour le pain, les brioches et pizzas
Cuisson Pâtissière pour les tartes
Cuisson Chaleur brassée pour les cuissons sur plusieurs niveaux
Cuisson Tradition pour les cuissons classiques
Cuisson Rôtisserie pour les gratins, volailles et viandes
Cuisson Tourne-broche pour les cuissons au tournebroche, porte fermée
Cuisson Barbecue pour le gratinages et gratins, porte entrouverte
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