Die Tipps Unseres Gastronomischen Beraters; Backofen-Funktionen; Auftauen - Scholtes FP 655 Gebrauchsanleitungen Und Installationsanleitung

Die tipps unseres gastronomischen beraters

Die Funktionen Ihres Backofens wurden mit Unterstützung des gastronomischen Beraters von Scholtès
ausgearbeitet. Als erfahrener Koch ist er ein festes Mitglied des Forschungs- und Entwicklungsteams.
So hat Scholtès die Garvorgänge, Temperaturen und Einschubhöhen zugrunde gelegt, mit denen unser Berater bei
seiner langjährigen Arbeit die besten Ergebnisse erzielt hat.
Empfehlung:
• Während des Betriebs wird das Gerät heiß. Achten Sie darauf, die Heizelemente im Ofeninnern nicht zu
berühren.
• Stellen Sie keine Alubehälter direkt auf den Backofenboden, und legen Sie diesen auch nicht mit Alufolie
aus: Der direkte Kontakt des Aluminiums auf dem heißen Emailboden würde das Email hoffnungslos
beschädigen.
Backofenfunktionen
Bei den Backöfen von Scholtès kommen verschiedene Techniken der Erzeugung, Verbreitung und
Aufrechterhaltung der Hitze zum Einsatz. Ihr Backofen besitzt 9 Funktionen, die auf unterschiedliche
Zubereitungsarten abgestimmt sind. An den deutlichen Symbolen erkennen Sie sofort die richtige Funktion.

Auftauen

Vorbacken zum langsamen Aufgehen von Teig
Funktion Pizza für Brot, Hefegebäck und Pizza
Funktion Kuchen für Kuchen und Torten
Funktion Heißluft, wenn auf unterschiedlichen Ebenen gleichzeitig gegart werden soll
Funktion Statischer-Backofen für klassische Garvorgänge
Funktion Braten für Braten, Geflügel, Gratins, usw
Funktion Drehspieß zum Grillen am Spieß bei geschlossener Backofentür
Grill zum Gratinieren bei halbgeöffneter Tür
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