Scholtes FP 655 Gebrauchsanleitungen Und Installationsanleitung Seite 36

La cuisson Fournil
Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour les viennoiseries (préparations à base de levure
de boulanger). Ce procédé évite le dessèchement des pâtes et favorise leur levée avant que leur surface ne
dore et devienne croustillante : c'est la «façon boulanger».
Nous vous recommandons l'enfournement à chaud.
Placez votre préparation sur un plateau émaillé au gradin n°2.
1
T
2
T
Note
3
T
Note
P
P
Attendez la fin du préchauffage pour enfourner votre préparation.
P
Si vous souhaitez différer le départ de cuisson ou programmer un temps de cuisson,
reportez vous a la page 4.
250
F
250
160
Tournez «F» pour sélectionner le logo
210
220
200 200
250
F
Tournez «T» pour choisir la température de
250
160
cuisson.
210
220
200 200
Température préconisée : 220°C
250
F
250
En fin de cuisson, ramenez «F» et «T» sur «0»
160
210
220 pour arrêter le fonctionnement du four.
200 200
.
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