Scholtes FP 655 Gebrauchsanleitungen Und Installationsanleitung
Verwandte Anleitungen für Scholtes FP 655
Inhaltszusammenfassung für Scholtes FP 655
- Seite 1 FP 655 Istruzioni per l'uso e l'installazione Instructions for use and installation Instructions pour l'emploi et l'installation Gebrauchs- und Installationsanleitungen Instructies voor het gebruik en het installeren...
-
Seite 44: Design Und Stabilität
Inhaltsverzeichnis DIE SCHOLTES BACKÖFEN ......................1 Beschreibung............................2 Zubehör ............................... 2 Schalterblende ............................. 3 Elektronische Programmiereinheit ....................... 4 DIE BACKOFENFUNKTIONEN ......................5 Auftauen ............................6 Vorbacken ........................... 6 Pizza ............................7 Kuchen ............................8 Heißluft ............................9 Statischer Backofen ........................10 Braten ............................ -
Seite 45: Beschreibung
Beschreibung FP 655 Schalterblende Backrost Drehspieß Fettpfanne / Backblech Backofentür Zubehör Ihr Backofen wird mit folgendem Zubehör geliefert: • 1 Fettpfanne für alle Garfunktionen • 2 Backofenroste für das Garen auf 3 Ebenen und in EINSCHUBHÖHE 3 Kombination mit der Fettpfanne zum Garen von Fleisch. -
Seite 46: Die Schalterblende
Die Schalterblende Betriebs- Aufheiz- Digitaluhr Kontrollleuchte Kontrollleuchte Drehknopf zur Wahl der Betriebsart (Garmethoden) Drehknopf zur Kurzzeitwecker: unabhängig vom Backofen Wahl der Backofentemperatur Garzeit (Uhrzeit des Garvorgang-Endes) Start-Vorwahl: (Einstelltasten) Handbetrieb Mittels des Drehknopfes «F» können die verschiedenen Garfunktionen gewählt werden. Die Heizfunktion des Backofens setzt Nota sich in Gang, sobald eine Temperatur eingestellt wird. -
Seite 47: Elektronische Zeitschaltautomatik
Elektronische zeitschaltautomatik Dank der elektronisch gesteuerten Programmiereinheit wird der Backofen an einer vorbestimmten Uhrzeit automatisch in Gang gesetzt, und am Ende der eingestellten Garzeit wieder ausgeschaltet. Auf dem vierstelligen Leuchtdisplay werden die aktuelle Tageszeit und die Programmierzeiten angezeigt, außerdem wird durch folgende Symbole der Backofenstatus angezeigt: -Backofen in Betrieb -Zeitschaltuhr... -
Seite 48: Die Tipps Unseres Gastronomischen Beraters
Die tipps unseres gastronomischen beraters Die Funktionen Ihres Backofens wurden mit Unterstützung des gastronomischen Beraters von Scholtès ausgearbeitet. Als erfahrener Koch ist er ein festes Mitglied des Forschungs- und Entwicklungsteams. So hat Scholtès die Garvorgänge, Temperaturen und Einschubhöhen zugrunde gelegt, mit denen unser Berater bei seiner langjährigen Arbeit die besten Ergebnisse erzielt hat. -
Seite 49: Vorbacken
Die Funktion «Auftauen» Beim Auftauen sind bestimmte Vorsichtsmaßregeln zu beachten, damit sich an den Außenteilen, dort wo der Auftauvorgang beginnt, keine Mikroben bilden können. Im Allgemeinen wird im Kühlschrank aufgetaut, was jedoch viel Zeit in Anspruch nimmt. Durch Auftauen im Ofen können Sie viel Zeit sparen (ca. 50 %). Diese Funktion eignet sich sowohl: - für Nahrungsmittel, die roh verzehrt werden sollen (Erdbeeren usw.) als auch - für Nahrungsmittel, die gegart werden sollen (ein Hähnchen taut doppelt so schnell auf). -
Seite 50: Pizza
Die Backofenfunktion «Pizza» Diese Funktion wird besonders zum Backen von Hefegebäck empfohlen. Bei diesem Verfahren trocknet der Teig nicht aus und kann besser aufgehen, bevor die Oberfläche braun und knusprig wird - wie beim Bäckermeister... Wir empfehlen das Backen im vorgeheizten Ofen. Verwenden Sie das Backblech und setzen Sie es auf Einschubhöhe 2 ein. -
Seite 51: Kuchen
Die Backofenfunktion «Kuchen» Diese Funktion eignet sich besonders zum Backen von Bisquitböden, Obsttorten, Quiche-Lorraine usw. Die Böden garen optimal, die Obst- oder Marmeladenauflage dagegen bleibt weich. Verwenden Sie das Backblech, das Sie auf Höhenstufe 2 in den Ofen schieben. Wird der Backofen manuell betrieben, empfehlen wir das Garen im vorgeheizten Backofen. Drehknopf «F»... -
Seite 52: Heißluft
Die Funktion «Heißluft» Diese Funktion wird insbesondere zum gleichzeitigen Garen von mehreren gleichartigen oder unterschiedlichen Gerichten auf verschiedenen Höhenebenen empfohlen. Dabei wird der Geschmack der einzelnen Gerichte nicht beeinträchtigt. In diesem Fall werden alle Gerichte bei derselben Temperatur gegart. Wir empfehlen das Garen im vorgeheizten Ofen. Garen auf 2 Ebenen Garen auf 3 Ebenen Einschubhöhe 1 und 3... -
Seite 53: Statischer Backofen
Die Funktion «Statischer Backofen» Diese Funktion wird insbesondere zum langsamen Garen von Schmorgerichten oder zum Garen im Wasserbad empfohlen. Verwenden Sie das Backblech, das Sie auf Höhenstufe 2 in den Ofen schieben. Wir empfehlen das Garen im vorgeheizten Ofen. Drehknopf «F» drehen, und das Symbol anwählen. -
Seite 54: Braten
Die Funktion «Braten» Diese Funktion wird insbesondere zum Braten von Fleisch, Gratins u.ä. empfohlen. Bei Rinder-, Schweinebraten usw. sollte möglichst die vorprogrammierte Temperatur beibehalten werden. Legen Sie das Fleisch auf einen Rost auf Einschubhöhe 2 und schieben Sie das Back- bzw. Abtropfblech auf Einschubhöhe 1 in den Ofen. -
Seite 55: Drehspieß
Die Funktion «Drehspieß» Das mitgelieferte Drehspieß-Set enthält folgende Bestandteile: Flügelmuttern Traggestell Spieß Gabel Handgriff des Drehspießes • eine Halterung, die auf der Einschubhöhe 2 eingeführt wird, sodass der Spieß in der Achse des Motorausgangs, an der hinteren Ofenseite hinter der perforierten Wand, einrasten kann. •... -
Seite 56: Grill
Die Funktion «Grill» Bei der Funktion «Grill» können zugängliche Teile des Backofens heiß sein. Kleinkinder bitte vom Backofen fernhalten. Diese Funktion wird insbesondere zum Grillen von Koteletts, Rippchen, Überbackenem auf einem Teller usw. bei leicht geöffneter Ofentür empfohlen (dafür ist eine Raste vorgesehen). Wir empfehlen das Grillen ohne Vorheizen des Backofens. -
Seite 57: Selbstreinigung (Katalyse)
Selbstreinigung (Katalyse) Bei diesem Vorgang sind die vertikalen, Fettspritzern am stärksten ausgesetzten Innenwände des Backofens mit einem Email, dem sogenannten Katalyse-Email, beschichtet. Dank dieses Emails werden Fettspritzer unter der Einwirkung der Hitze zerstört. Um eine solche «Oxydation» zu gewährleisten, müssen die Backofenwände eine Temperatur von mehr als 170°C erreichen.