Bosch MCM 3 Series Gebrauchsanleitung Seite 78

sv
Verktyg Varvtal
högt
högt
högt
högt
högt
lågt/högt
högt/M
högt/M
78
78
Tid Recept/ingredienser/bearbetning
persilja
Mängd: från 10 g till 50 g
Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.

Kött, lever
(till köttfärs, råbiff osv)
Mängd: 50 g till 500 g
Avlägsna ben, brosk, skinn och senor. Skär köttet i tärningar.

Tillverka färser, fyllningar och pastejer:
Lägg köttet (nöt, gris, kalv, fågel, men även fisk osv)

tillsammans med övriga ingredienser och kryddor
i blandarskålen och bearbeta till en deg.
ca 1,5 Jordgubbssorbet
min till
250 g frysta jordgubbar
2 min
100 g florsocker
180 ml grädde (ca 1 bägare)
Häll alla ingredienser i blandarskålen.

Slå genast på apparaten så att inte klumpar hinner bildas.
Blanda så länge tills det bildas en krämig glass.
Vispad äggvita
Mängd: 2 till 6 äggvitor
Vispa på högt varvtal.

Vispgrädde
Mängd: 200 g till 400 g
Vispa på högt varvtal.

Majonnäs
1 ägg
1 tsk senap
150 till 200 ml matolja
1 msk citronsaft eller vinäger
1 krm salt
1 krm socker
Ingredienserna bör ha samma temperatur.
Blanda alla ingredienser (utom oljan) några sekunder

i läge 1.
Vrid apparaten till läget 2, häll långsamt oljan genom

påfyllningsöppningen och blanda så länge tills massan
emulgerar.
Majonnäsen ska inte förvaras utan konsumeras snart.
Nötter, mandlar
Mängd: 50 g till 200 g
Avlägsna skal helt och hållet, annars blir mixerkniven slö.

Bearbeta till önskad finfördelningsgrad.

Puréa frukt eller grönsaker
(äppelmos, spenat, morotspuré, tomatpuré; råa eller kokta)
Lägg ingredienserna och kryddorna tillsammans i mixern

och bearbeta till puré.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH